一応お仕事の関係上、セミナーの講師もやったりしております。
しかも上司命令で「月1回以上セミナー開催しる！」と厳命されておりますんで（言い方よ）、
今月も開催したわけです。
テーマは遺言執行にしましたよ。
（遺言執行者とは、遺言の内容を実現する為の事務手続をしてくれる人のことです。）
参加者は少なかったものの、色々な意見交換も出来て面白いセミナーになったかな、と思います。
で、セミナー後は近場のバルで懇親会ですよ。
カルパッチョ美味しい。3種類お魚が入っていて説明もして貰ったけど、全然覚えてない←
カボチャのポタージュ。
生ハムのサラダ。
なんだろう、中にチーズとベーコンが入ってて超美味しい。
豚肉の焼いた奴とポテト。
今の職場に転職するまでは自分がセミナー講師なんてやると思っても居なかったのですが、
やらないことには「この人何が出来る人なんだろう」とずーっと思われてしまうので、
ぼちぼち頑張ります。
せっせと日本酒を飲む日々です←
暮れに飲んだのはこちら。
やっぱり豊盃ですよ！
限定品の生酒。
生詰めなのか生貯蔵なのかは訊かないで頂きたい←
年始に夫の人の実家で頂いたのは、青天の霹靂で仕込んだ純米酒。
結構日本酒臭い感じのお酒。
今年も体調と健康に留意しつつ、美味しいお酒を飲みたいものです。
今回の年末年始は、新型コロナウイルス＆娘の人が受験生と言うことで、
夫の人の実家への帰省はなし。こちらで年越しをすることにしました。
そしてこうなる。
(´∀｀*)ｳﾌﾌ
＼( ‘ω’)／ﾋｨﾔｯﾊｧｧｧｧｧｧｧｱ！！！
おせちは、今回は洋風おせちにしました。ありがとう夫の人。
めっさ美味しかったです！
ただめたくそ詰めるの面倒だった←
皆様よいお年をお迎えください。
初めての梅干し作りですが、なんとか土用干しが完了しました。
通常3日間くらい干すのですが、ちょっと水分の抜け方がまだ足りないかなと思い、1日土用干しを延長しました。
皮もそこそこ薄くなって良い感じです。
瓶に保存して、後は冷蔵庫で再び寝かせます。3ヶ月位経つと塩分が落ち着いて食べ頃になるそうです。
酸味を抑えたいので梅酢は入れないで保存してみました（梅酢は別にとってあります）。
ザラメを入れると味がまろやかになるそうなのですが、これだけのためにザラメ買うのも気が引けるので、入れてません。
一緒に干した赤紫蘇はフープロで粉砕してゆかりふりかけにするのですよ。こっちも楽しみです(´∀`*)
今年、初めて梅干し作りに挑戦しております。
梅ジュースとか梅酒とかは今まで結構作ってきたんですが、まあ平たく言いまして全然飲まないんですね（爆）
だって甘いの好きじゃ無いんだもん･･･(´･ω･`)
でも梅の香りは好きなんですよ。そこで、
「梅酒を飲まないなら、梅干しを漬ければ良いじゃない？」
と言う発想に至りまして、南高梅が出回るギリギリの時期に慌てて梅を購入し、いそいそと漬け始めてみたわけです。梅干しは娘の人の好物でもあるので、消費する分には困らないのです。
初めてということもあり、取り敢えず1kg梅を買ってきて、お手軽にジップロックを使って漬ける方法でやってみました。適当に重しを載せて（重しは娘の人の小学生向け百科事典で代用）梅酢が上がるまで塩漬けしたら、市販の赤紫蘇を投入して梅雨が明けるまで冷蔵庫に保存しました。
梅雨明けして、「早く土用干し用のざるかかごを買わなくちゃ･･･」と考えているうちにどんどこ日数ばかりが過ぎてしまい、あり合わせのブツをフル稼働して慌てて土用干しを始めました。
一緒に漬け込んだ赤紫蘇も一緒に干しますよ。カラカラに乾燥させたら粉砕してゆかりにするのだ。
3日間頑張って干さなければなりません。上手くいきますように。
今日はジム友さん達を呼んで、我が家で飲み会でした。
ホームパーティーなんてオサレなものではありません。「飲み会」です（爆）
ホットプレートの中身はパエリアでございます。
ブルーノのレシピ本に載ってた作り方で作ってません(人；´Д｀)ｺﾞﾒﾝﾈｺﾞﾒﾝﾈ
夫の人がゴボウとタラの芽の天ぷら、ミズ（東北地方でよく食べられる山菜）と豚肉の炒め物を作ってくれました。
で、相変わらずくだらないジムネタと自転車ネタでダラダラ盛り上がって終了。皆様ありがとうございましたm(__)m
K-popヲタ怪人・娘の人が、
「推しグループのメンバーの一人が誕生日なので、フルーツケーキを作ってお祝いしたい！」
等と血迷ったことを言い出しよったのです。
ケーキ。しかもフルーツケーキ。糖質制限の対極にある食べ物。
そんなわけで、ダイエット始めてから全然お菓子を作らなくなってしまったのですが、本当に本当に久しぶりにシフォンケーキを焼くことにしました。
本当はスポンジも自分で作りたかったらしいのですが、色々と面倒くさかったので私が勝手に焼きましたが何か問題でも←
しぶしぶデコレーションをする娘の人。
市販のホイップクリームが唸りを上げますよ！もう既に泡立て済みってすんばらしい。
こんな感じで完成。
結構それっぽくはデコレーション出来たんじゃないでしょうか。
このケーキは3日くらいかけて、全て娘の人の胃袋に収まりました。私も一口位食べたかったな･･･(´・ω・`)
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