コーヒーマフィン

夜中に思い立ってマフィンなんぞ焼いてみました。

今回はコーヒー味にしてみました。
一応自分用覚書。

【材料】（マフィン4個分）
薄力粉　80g
全粒粉　20g
ベーキングパウダー　2g
バター　60g
砂糖　50g
卵　1個
牛乳　50cc
インスタントコーヒー　大さじ1～1.5（牛乳に溶かす）
ブランデー　小さじ1
ローストした胡桃　適宜

180度のオーブンで25分焼いて完成。

焼いてる間、コーヒーの良い香りがします～。

コーヒーは大さじ1杯でも良かったかも。
ブランデーはいらなかったな･･･。
（要らないと言うより、入れたのかどうかよく解らなかったから／爆）
後全粒粉じゃなくて米粉にすれば良かった。
色々と反省点の多い焼き上がりでした。しっとりめで美味しかったけど。

ヘタに褒められたもんだから、ハードルが上がってしまってドキドキなのですよ（爆）
もっと気楽に作らねばストレス解消にならない！（そう言う問題ですか