レモンシフォンケーキ

ジム友さんから「シフォンケーキは？」とリクエストを頂いたので、届いたばかりのアルミ製シフォンケーキ型を使ってシフォンケーキを焼きました。国産の有機栽培檸檬を買ってあったので、レモンシフォンにしましたよ。

一応40分焼いてみたけど、焼いてるうちに萎んじゃった。焼きすぎたか？次は35分で焼いてみようかな。

パレットナイフで取り出してみました。まずまず綺麗に取り出せたかな？
高さもバッチリでウレシイキモチ！やっぱりアルミ型じゃないと駄目なのね。

切り分けた断面はこんな感じ。
檸檬の皮のすり下ろしを入れただけなのに、真っ黄っ黄。
レモンの香りとふわふわもちもちな食感がウマスウマス！(*´∀`*)
アルミ型でちゃんと焼けることが解ったので、これからシフォンケーキは気兼ねなくガンガン焼けます。パウンドケーキなんかと比べてカロリーが半分以下だし。次はどんなのを焼こうかな。