久し振りに焼き菓子を作りました。
例によって何のひねりもないマドレーヌ。
生地には「沢屋」のゆずマーマレードと、レモンの皮の摺り下ろしを混ぜてみました。
バターの香りが強く感じるのは、「溶かしバター」じゃなくて「焦がしバター」を入れてるからに違いない。多分。
シリコマートの型ばっかり使ってるのは、この型が物凄く使いやすいからなので仕方ない。型離れが良いのは勿論なんだけど、洗うのも凄く楽なんですよ。無印の型は何だかんだで洗うのが結構大変なのです・・・(´・ω・`)
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