今年も漸く梅仕事

毎年この時期には梅酢を漬けているんですが、去年たっぷり仕込んだ分がまだ沢山残っていたので、今年は梅酒を漬けてみることにしました。
梅酒を漬けるのは5年振り。だって甘いお酒ってあんまり進まないんだもん（爆）

今回は蜂蜜梅酒にしてみました。梅はリッチに南紅梅を使ってみたぞ！粒が大きいです。
あく抜きしてヘタを取った梅の実をごろごろっと容器に入れて、どぶどぶっと蜂蜜とホワイトリカーを注ぐだけ。容器の消毒はホワイトリカーを入れてしゃかしゃかアルコール消毒するだけだから超簡単。

ちょっと容器が小さくてホワイトリカーが入りきらなかったので、結局大きめの瓶に移し替えました。

梅1kg、蜂蜜1kg、ホワイトリカー1.8lを投入しております。蜂蜜多すぎたか？
早ければ2～3ヶ月で飲めるようになります。楽しみ～ヽ(*´∀`)ﾉ
･･･でも一番楽しみにしているのは、娘の人だったりします。みみみ未成年はアルコール飲んじゃイカン！（爆）