ほうれん草とベーコンのキッシュ

日・月曜日に、珍しく泊まり込みの現地調査が入りました。ｷﾞｶﾞﾝﾄﾒﾝﾄﾞｸｻｽ
しかも日曜日の出発は朝の4時（爆）
帰りは月曜日の夕方。すんなりいけば7時前には帰れるんだけど、道路事情に全てが掛かっているので果たしてどうなることやら。

そうなると丸二日間娘の人に構ってあげられないので、土曜日の晩ご飯は「じゃあ、何か美味しいものを作ろう！」と思い、キッシュを作ってみることにしました（オーブンレンジ導入以来、娘の人は「オーブンで料理を作る」事に興味津々なのです）。
折角Homesteadのローフパンを買ったことだし！

具はほうれん草とベーコンとタマネギとしめじ。
外側のタルト生地（パートブリゼとか言うらしい）も、自分で作りました！えっへん。
だって折角だから全部手作りで子供に美味しいものを食べさせたいじゃないですか！

･･･嘘です。単に近所のスーパーで冷凍パイシートを売ってなかったからです（爆）
小麦粉とバターと水を混ぜ混ぜするだけなので、実は結構簡単だったりすると言うのもあるんですけどね（笑）

（自分用メモ）
・型に生地を敷き詰めたら、200度で10分焼いて、その後具を投入してから180度で25～30分位焼いて完成。
・生地は、ビニール袋に全部入れてこねこねすると楽。

娘の人も喜んで食べてくれました。結構ボリュームあったらしく、直ぐお腹一杯になっちゃったけど。