今年の梅仕事

今年も梅仕事の季節がやって参りました。

去年漬けた蜂蜜梅酒が凄く美味しかったので、今年も漬けることに。
後、大学の後輩の子が「ブランデー漬けが凄く美味しい！」と強烈に勧めてくれるもんですから、どどーんと買ってばばーんと漬けてみましたよ。

右は、蜂蜜梅酒。
ついつい調子に乗って南高梅を2kgも買っちゃったら、材料が今まで使っていた4L瓶に収まらない！（爆）
慌ててネットで8L瓶をポチり、どぶどぶと移し替え。南高梅2kg、蜂蜜1kg、ホワイトリカー3.6Lが綺麗に収まりました。良かった良かった。

左は、空になっちゃった4L瓶に漬けたブランデー梅酒。
近所のスーパーでは南高梅が売り切れていたので、こちらは普通の青梅で。何となくブランデーの香りが生きるかと思い、蜂蜜じゃなくて氷砂糖を投入。今は果実酒用のブランデーリキュールも売ってるのですよ。仕込んだだけでふわーんと良い香りがします。

これで今年の梅仕事はお終い！とほっとしていたら、娘の人から

「梅シロップ作ってよ！」

と要求されてしまいました。おいおい我が家が梅だらけになっちまうよ（爆）