土曜日に歌舞伎座に行った帰りに、「ビゴの店」でたくさんパンを買ったので、
「なにかパンに塗れる物を作ろう」
と思い、パテなるものを作ってみました。
今夜我が家はレストラン 豚レバーペースト by desertrose
上の茶色っぽいのがレバーペースト、ピンクっぽいのがサーモンパテです。
どっちも下ごしらえしてからフードプロセッサーにかけるだけで出来上がるのがスバラシイです。
（レバーはなるべく細かく刻んでからフープロにかけた方が良さそうですが･･･）
因みにサーモンのパテは、マスカルポーネチーズが手に入らなかったのでクリームチーズで代用。十分すぎる位美味しいです。
娘の人はサーモンの方が気に入ったらしい。フランスパンにたっぷり付けてあげたら、喜んで食べてました。
レバーが気に入ってるのは家族の中だと私だけっぽいんですがね･･･。(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
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