きのこのポタージュ

某料理雑誌に載ってて美味しそうだったので作ってみた、きのこのポタージュ。
最近では、昨今流行の「グリーンスムージー」よりも糖質が少ない・温めて飲むので身体を冷やさないと言う事で、野菜のポタージュが注目されているそうです。
･･･なんて事より、単に美味しそうだから作ってみただけなんですが（爆）

本来のレシピでは、材料を全て包丁でみじん切りにするんですが、面倒くさかったので全部フープロで粉砕（爆）
（入れた材料は、しめじとしいたけとエリンギとえのきとタマネギ。）
その後、オリーブオイルとニンニクを入れたお鍋に投入して暫く炒めて、牛乳とコンソメスープの素を投入して完成。
カボチャやトウモロコシのポタージュみたいに完全にどろどろにはならず、きのこの噛みごたえが残るスープです。キノコの旨味が感じられてかなり美味しいですよ。次は牛乳嫌いな夫の人用に、豆腐と水を入れて作ってみようかなあ。

娘の人曰く、「美味しいけど、もう少しにんにく入れても良かったんじゃない？」だって。･･･つ、次の課題だ！