柚子が店頭に出回るようになってきました！
柚子の香りって本当に大好き。
娘の人が最近、妙にホットレモン系の温かい飲み物に目覚めてしまったらしく、
「ゆず茶飲みたい！ゆず茶作ってー！」
と騒ぐので、値段が下がってくるのを待って、4個程購入。
毎年恒例の柚子茶＆柚子の種チンキを仕込みましたよー。
柚子茶は、柚子の房と皮を氷砂糖と一緒に漬け込めばOK。
（本場・韓国では氷砂糖じゃなくて蜂蜜を使うらしいです。次に作る時はそうしてみよう）
残った種は焼酎に漬け込みました（この時、種は洗っちゃ駄目です。種の周りに付いてるドロドロが大事なのです）。
どっちも二週間位で完成します。
柚子茶はレモンの3倍と言われる柚子のビタミンCを手軽に摂ることが出来るし、チンキから作った化粧水はマジで肌がつるつるしっとり。しかも光毒性がないので昼夜問わずざぶざぶ使えます。マーベラス！
ここ数年、化粧水はこれ一辺倒です。色々混ぜてみたりもするけれど、結局ベースはこれになっちゃう。
去年の柚子茶は飲み切る前に駄目にしてしまったので、今年はきっちり使い切りたいです。
マフィンやカトルカールに混ぜ込んでも良いし、料理にも使ってみたいな。柚子茶入りドレッシングとか美味しそうだし！楽しみ楽しみ。
因みに柚子茶を作る時は、使い捨てのビニール手袋を付けて作業をされることをお勧めします。
指先にささくれとか出来てたりする状態のまま素手で作業すると、間違いなく地獄を見る羽目に遭いますよ（爆）←経験者
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