スーパーの店頭に国産の有機栽培レモンが並ぶ季節になってきましたよ！ヽ(*´∀`)ﾉ
通年出回っているものじゃないけど、やっぱり国産有機だと安心して料理に使えるんですよね。そうなると、当然レモンを使った焼き菓子を作りたくなると言うモノですよ。
個人的にはレモン入りのカトルカールを作りたい所だったんですが、SNSで勧められた事もあり、シフォンケーキを焼く事にしました。
こちらのレシピの17cm版レシピをアレンジさせて戴きました。豆乳を水に替え、バニラビーンズの代わりにレモン1個分の皮の摺り下ろしたものを投入しました。全卵使い切り。
手前味噌で申し訳ないんですが、もんのっそい美味しかったの（爆）
マジで「俺様凄い！俺様天才！」と自画自賛しまくってました←痛々しくてｺﾞﾒﾝﾖｰ( TДT)
なんかレモンの風味が混ざる分、甘味が強く感じられる気がするんですよね。シフォンケーキって元々そんなに砂糖入ってないし。夫の人にも娘の人にも好評で良かった良かった。
･･･ヤヴァイ、早くアルミ型買わなくちゃ（まだ買ってなかったんですか
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