ハロウィンも近いと言うことで、なんかカボチャのお菓子を作ろうと思い、あれこれレシピを漁った結果、チーズケーキを焼いてみることにしました。
上記のレシピを参考に、後は自分なりの手順で作りました。
･･･と言っても材料を全部ミキサーに入れてがーっと攪拌して、型に流し込んで焼くだけだったんですが（爆）
（カボチャを裏ごしするのが面倒でミキサーに入れた時、「そいやミキサーで攪拌する作り方があったな」と思い出したのです。）
あ、風味が良くなるんでラム酒も投入しましたよ。
上の写真は、焼き立ての時の状態です。これを冷蔵庫で冷やすと、ぎゅっと締まって美味しくなります。
娘の人が随分気に入ってくれて、「又作って！今度はカボチャ多めにしてね！」とリクエストまで貰いました。ウレシイキモチ。ヽ(*´∀`)ﾉ
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