実家から送られてきた梨は、我が家の冷蔵庫を席捲しております。
どうしようー！と思っていた所、Twitterで
「コンポートかジャムにすれば？」
と言うアイデアを頂いたので、早速2個程使ってジャムを作成（ジャムというよりコンポートじゃね？みたいな趣のシロモノが完成）。
更にサツマイモと一緒に生地に混ぜ込んで、ケーキを焼くことにしました。
パイレックスの型に入れて焼いたのは失敗だった･･･orz
50分位焼いてもなかなか火が通らない！
切るとこんな感じ。
ぽろぽろ崩れやすいです。見た目良くないです。
でも、すんごく美味しかった！
生地にラム酒入れたのは大正解だったなー。ラム酒の香りが梨とぴったりマッチして、何とも美味しいです。
さつまいもと梨の相性もばっちり。
次は天板に直接流し込んで焼くことにしようそうしよう。
最近のコメント