梅仕事の季節と同時に、赤紫蘇が出回る季節がやってきましたよ！
と言う訳で、今年も赤紫蘇ジュースを作りました。
今年はこんな感じの分量で作ってみました。
・赤紫蘇 400g位
・酢 900ml×3本
・グラニュー糖 500g
・水 500cc
この分量、ちょっと失敗しました。
お酢の分量を増やした分酸味が強くなってしまうので、砂糖の量が少なすぎました。800g位入れても良かったかもなー。
でも炭酸で割ればやっぱり綺麗なピンク色。
これが天然の色なんだもんなあ。
蜂蜜とか入れて甘みを調整すれば良い感じです。
赤紫蘇の抗酸化作用とお酢の疲労回復効果で、ワークアウト後にぴったりな飲み物なのですよー。
半年は持つだろう。持ってくれ、頼むから。
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