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･･･一応東西冷戦終結。

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未だに無印良品で買った焼きドーナツのシリコン型を使っていなかったので、焼きドーナツを作ってみることにしました。
完全に思いつきと行き当たりばったりで作り始めたので、自宅にある材料をガサ入れした結果、ココアドーナツを作ることに。

レシピは、シリコン型に添付されていたレシピを相当いじりまくりました。
一応自分用備忘録としてはこんな感じ。

材料（無印ドーナツ型4個分）
薄力粉　30g
米粉　30g
ベーキングパウダー　小さじ1
ココア　大さじ2
砂糖　大さじ5
バター　30g
卵　1個
ラム酒　小さじ1
アーモンドスライス　適宜

180度のオーブンで15分焼いて完成。

型から取り出すとこんな感じ。

型離れはとても良かったです！
1個だけ自分で食べて、残りは全部まとめてお祝い代わりに他人様へあげちゃいました（流石に味見してない物を他人様に差し上げる訳にはいかない）。
しっとりふわふわ～。ココアとラム酒の香りが効いてていしおー。（←自画自賛の極み

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世間一般的に「手作りお菓子」ってどー見られてるんだろう？
「めっさ気負って作る物」「念が籠もってるようで重い」みたいなイメージが強いのかなあ、やっぱ。
･･･私の周囲のお菓子作り好きな人達にとっては、もれなく「ストレス解消の捌け口」の一つに過ぎないんですが（爆）

柚子が店頭に出回るようになってきました！
柚子の香りって本当に大好き。

娘の人が最近、妙にホットレモン系の温かい飲み物に目覚めてしまったらしく、

「ゆず茶飲みたい！ゆず茶作ってー！」

と騒ぐので、値段が下がってくるのを待って、4個程購入。
毎年恒例の柚子茶＆柚子の種チンキを仕込みましたよー。

柚子茶は、柚子の房と皮を氷砂糖と一緒に漬け込めばOK。
（本場・韓国では氷砂糖じゃなくて蜂蜜を使うらしいです。次に作る時はそうしてみよう）
残った種は焼酎に漬け込みました（この時、種は洗っちゃ駄目です。種の周りに付いてるドロドロが大事なのです）。
どっちも二週間位で完成します。

柚子茶はレモンの3倍と言われる柚子のビタミンCを手軽に摂ることが出来るし、チンキから作った化粧水はマジで肌がつるつるしっとり。しかも光毒性がないので昼夜問わずざぶざぶ使えます。マーベラス！
ここ数年、化粧水はこれ一辺倒です。色々混ぜてみたりもするけれど、結局ベースはこれになっちゃう。

去年の柚子茶は飲み切る前に駄目にしてしまったので、今年はきっちり使い切りたいです。
マフィンやカトルカールに混ぜ込んでも良いし、料理にも使ってみたいな。柚子茶入りドレッシングとか美味しそうだし！楽しみ楽しみ。

因みに柚子茶を作る時は、使い捨てのビニール手袋を付けて作業をされることをお勧めします。
指先にささくれとか出来てたりする状態のまま素手で作業すると、間違いなく地獄を見る羽目に遭いますよ（爆）←経験者

怒ってばかりなのも何なので、お菓子ネタ。

無印良品で買ったクグロフ型を使って、カトルカールを焼いてみました。
焼いた理由は、単にこの型を使ってみたかっただけですそれだけです（爆）

自分用備忘録。

薄力粉　60g
全粒粉　20g
ベーキングパウダー　小さじ1/3
バター　80g
砂糖　40g
メープルシロップ　40g
卵　1個
胡桃（ローストしたもの）　25g

180度のオーブンで25分焼いて完成。

全粒粉と胡桃の香ばしさに加えてメープルの香りがふわっとして、我ながらいしおー。（←自画自賛の嵐

無印のクグロフ型なんですが、MUJIの家型の方が型離れは良かったかなあ･･･（一応型にはバターを塗りました）。
まあそれでも冷めてからえいやっと底から押し出すようにしたら、ぽこんと外れてくれましたけどね。
但し、マドレーヌと違ってちゃんと冷めてから型から取り出さないと、かーなーり悲劇的なことになります（爆）←それで1個崩壊させた人

ストレスが溜まると物欲か手仕事に走るワタクシ。

そして今日も、食べて貰えるアテがないのにマドレーヌなんぞ焼いてみましたよ。
今回はミルクティー味にしてみましたよ。

自分用覚書。

材料（12個分）
薄力粉　40g
米粉　40g
ベーキングパウダー　小さじ2/3
バター　80g
砂糖　50g
卵　1個
粉末ミルクティー＋お湯　50cc
紅茶葉　ティーバッグ1個分
練乳・蜂蜜　各小さじ1

180度のオーブンで20分。

今回は、薄力粉：米粉＝1:1でどどーんと使ってみました！
が、全然問題なし。はっきり言って全く解らない。次は全量米粉にしてみようか。もっとお米を食べようぜ日本人。

ミルクティー液は市販の粉末ミルクティーを使ったので、その分砂糖を結構減らしたんですが、それでも十分甘かったです。次に作る時はもっと減らしても大丈夫だな。
適当に作った割には紅茶の風味が濃厚で、我ながらいしおー。

･･･いい加減パウンドケーキやマフィンみたいに焼きっぱなしで色気ゼロなお菓子ばっかりじゃなく、シフォンケーキやシュークリームみたいなオサレお菓子も作れるようになった方が良いんだろうけど、私には到底無理だ。
だってメレンゲ泡立てるの面倒臭いんだもん（爆）

ハンバーガー用バンズを焼いた時、ついでなのでマドレーヌも一緒に焼いてみました。
（理由：どっちも180度で焼くから。立て続けに焼けば予熱しなくて済むし。）
･･･ぶっちゃけ、無印良品のシリコン型を使ってみたかっただけです（笑）

レシピは、無印良品のマドレーヌ型に添付されていた基本のレシピをちょこちょこアレンジしてみました。
（薄力粉の2割を米粉に置き換えたのと、レモン汁・蜂蜜・練乳・バニラエッセンスを追加投入。）
しっとりしててウマーウマー(*´∀`*)

マドレーヌに関しては、今まで納得いくものが作れてなかったのですが、今回は大満足の結果が出ましたよ！嬉しい嬉しい。
次は薄力粉：米粉＝1:1で作ってみようそうしよう。

ストレスが堪る程、手仕事をしたくなる管理人です（苦笑）

試験も終わり、健康診断も終わり、一応バタバタから解放されたので、ごそごそとマフィンなんぞ焼いてみました。
買ったばかりの無印良品のシリコン製セルクルを使いたくてしょうがなかったのです（笑）

ミルクティーマフィンにしてみました。
一応自分用備忘録。

【材料】（マフィン4個分）
薄力粉　80g
全粒粉　20g
ベーキングパウダー　2g
バター　60g
砂糖　50g
卵　1個
牛乳　50cc
メープルシロップ　小さじ1
ティーバッグ　3つ
（2つは牛乳と一緒に煮出してミルクティーに。残りの一つは混ぜ込み用）

180度のオーブンで25分焼いて完成。

手前味噌で申し訳ないのですが、ふわふわでウマウマでしたの（笑）

貝印のシリコン製セルクルに散々苦しめられたので、
（これはどうだろう･･･）
と心配だったのですが、バターを表面に塗って焼いてみたら、めっさ綺麗に型離れしてくれました！ううう嬉しいー！
「シリコンは焼き色が付きにくい」ってよく言われるけど、結構綺麗に付いてくれたと思うし。いやー、流石無印だなあ。

因みに1個だけ自分で食べて、後は全部ジムで他人様に押しつけてしまいました（苦笑）
多分私は「食べたいから作る」んじゃなくて、単純に「作りたいから作る」んでしょうな。
作る「作業」が好きな訳であって、出来上がった物に対してはあまり執着がないと言うか（爆）

そんな訳で、私の自己満のせいで押しつけられた皆様すみませんすみませんorz
でも多分今後もやると思われ

今日は健康診断だったので、朝から昼まで何も食べられず。
試験もあったりしてなかなか出来なかったのですが、
「試験が終わったらやろう！」と思っていたんですが、先日買ったシリコン製のローズ型でマフィンを焼きました。

秘密にしたい☆ミルクティーマフィン by まりも１０１６

焼き上がりはこんな感じ。
で、取り出してみた。

･･･角が取れまくりでどの辺が薔薇なのか解らないのですが（爆）

この型離れの悪さはいったい何なんだ。
ちゃんと型にサラダ油を塗っておいたし、
ちゃんと冷めてから外したというのに。
マフィンそのものの味はとても美味しかったので、かえって残念。

シリコン製のセルクルって、型離れの良さが利点の筈じゃないのかなあ･･･ここまで酷いとテンション下がるわ。
悔しいから、今度は無印のシリコン型でリベンジしてみよう。返り討ちに遭うかもしれないが（爆）