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今日は娘の人が参加するライブのリハーサルがあったので、朝も早くからお出かけでした。疲れた･･･後ちょっとだがんがれ娘の人。がんがれ俺。

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今日は頑張って常備菜を沢山作りました。私にしては沢山作った方。世間ではもっと品数豊富に作ってらっしゃる方が沢山いらっしゃる(爆)

マカロニサラダ、ほうれん草のお浸し、牛丼の素、小松菜と油揚げの煮浸し、ほうれん草のお浸し、茄子の田舎煮、切り昆布と豚肉の煮物、ブロッコリー。
写真には写っていませんが、ゆで卵とミネストローネと蕪のスープ煮も作りました。鶏はむ用のむね肉の下拵えもしたぞ。全然凄い物が作れてないけど(苦笑)

･･･何でこんなに頑張ったのかというと、夫の人がいよいよ激ジョブ期間に突入してきたので、晩ご飯の準備をお願い出来なくなってきたからです(爆)
娘の人の習い事が平日に3日も入っているので、お迎えに行ってから帰宅すると帰宅時間が7時半とか8時前とかになってしまうわけで･･･そこから晩ご飯の準備をゼロからするとなると、ご飯にありつける時間が8時半とかになってしまうわけです。それは流石に拙い。
ある程度常備菜を用意しておけば晩ご飯の準備も早く出来るし、お弁当のおかずにもなって一石二鳥な訳です。

日曜日にちょっと頑張れば平日がぐんと楽になるのです。この調子で頑張ろう。

今週は夫の人が出張続きで晩ご飯作りをヘルプして貰えないので、なるべく楽しようと思って常備菜をせっせと仕込みました。

鶏肉のソテー、牛丼の素、ほうれん草とツナとコーンの炒め物、蕪の葉炒め、蕪のペペロンチーノ。あと写真には写っていませんが、筑前煮とゆで卵も作りました。
ある程度仕込んでおかないと、晩ご飯の時間が遅くなってしまうのですよ･･･やっぱり晩ご飯の時間が遅いのは娘の人に良くないと思うので。

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翌朝、早速作っておいたゆで卵を使って朝ご飯。

「何だか随分お洒落な朝ご飯なんだけど！」
と娘の人には喜んで頂けました。前の日用意しておくだけで、ちょっと見た目にもお腹にも良い食事が用意出来るんですよね･･･反省せねば。

今日はウン歳の誕生日だった訳なんですが、特に何もなく、朝から普通に娘の人を説教し、午前中はオウチゴトに明け暮れ、午後からジムでワークアウトし、一日が過ぎていきました。

朝ご飯はフレンチトーストにしようと決めていたのですが、ふと思いついて久々にスキレットを投入してみました。これ、普通にフライパンで焼くよりも表面がカリッとして美味しいです。
娘の人も「何かお洒落！」と喜んでくれました。洗い物も少なくて済むしね（ぇ

夕飯は、夫の人がケンタッキーフライドチキンやら鰻やら用意してくれました。

ケーキは近所のケーキ屋さんで買ってきました。娘の人はタルトスキーなので、フルーツタルトにして正解でした。私の誕生日なんだけど、結局ケーキは娘目線で選ぶ羽目になるのです（爆）

先日青森に帰省した時に、親戚から戴いた「八仙」を戴きました。火入れが１回しかされてないらしい。へーへー。←日本酒の知識が皆無な我が家

熊本・大分での震災から3週間程経ちました。
ボランティアに行くことは出来ないので、金銭面だけでもお手伝い出来ればなあ、と考えています。
そんな訳で。

近所のスーパーで熊本産のミニトマトを購入。徳用サイズで、粒も大きくて美味しそう。

普通に食べるのも何なので、オリーブオイルでマリネにしてみました。ニンニクスライスとバジルとイタリアンソルトも投入。トマトとオリーブオイルの相性は抜群なのですよ。娘の人も気に入って、もりもり食べてくれました。

熊本県や大分県にとって農業は非常に重要な産業なので、こういった形での支援も大切だと思います。一日も早く、被災者の方が普通の生活が送れる日が来ますように。

今日は夫の人の誕生日。
昼間はジムに行き、夜は家族3人でお祝いをしました。

夫の人が「焼き肉で良いよ」と言うので、有り難く焼き肉ディナー。焼くのも夫の人がやってくれたので助かっちゃいました。ぐうたらな配偶者で申し訳ないです･･･。

その代わりと言っては何ですが、ケーキは焼きました。ジムから帰ってきてから慌てて焼いたので、あんまり膨らまなかった･･･(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
デコレーションは娘の人も張り切って手伝ってくれましたよ。

毎年家族三人で家族の誕生日をお祝い出来るというのは非常に有り難いことだと思います。そーいえば誕生日プレゼントあげてないなあ･･･(人；´Д｀)ｺﾞﾒﾝﾈｺﾞﾒﾝﾈ

今日はジム友さん達と我が家で飲み会でした。

オーブン焼きとか、アヒージョとか、オリーブオイル率の高い料理が多かったか（爆）
アヒージョ作るのにも、ニトリのミニスキレットが大活躍ですよ！買って良かった。後始末も慣れれば簡単だし（お湯＆タワシで洗って、火にかけて水分を飛ばしてから、油を塗ってお終い）。
因みに写真左側のほうれん草のおひたしは、娘の人によるものです（家庭科で習った）。
オーブン焼きは、Twitterで拾った「村井さんちのオーブン焼き」を参考にさせて戴きました。

こちらは焼く前。

焼いた後。もっとぎゅーぎゅー詰めても良かったな･･･（具材が足りなかった）。
ローズマリーは絶対必要です。ウインナーも必須。スパイシーで美味しい。
参考にしたレシピでは「150～160度で30分位焼いてから温度を上げて焼き上げる」みたいな事になっていましたが、我が家の電気オーブンはちょっと非力なので、170度で30分焼きました。丁度良かったと思われ。

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昼の3時頃から飲み始めて、ひたすら下らないジムネタで盛り上がりました。結局お開きになったのが10時過ぎだった気が･･･皆様お疲れ様でした。

お弁当を作る回数が増えました。

平日の昼食が毎度毎度コンビニ飯というのも飽きるというのがそもそもの発端だったのですが、娘の人が動物園のボランティアに参加する回数が増えたり、長期休暇は学童に行かなくなったり、強制的にお弁当を作らざるを得ない状況になったというのが一番の要因です。
曲げわっぱやシーガルのフードコンテナを買って以来、お弁当作りが楽しくなってきたというのもありますが。

今までは前日の晩ご飯の残り物とか、朝ちょちょっと作った物を詰めたりしていたのですが、それだと品数も少ないし、寝坊した時とかかなり厳しいんですよね。

ある日飛田和緒さんの「常備菜」と言う本に出会いました。何これ滅茶苦茶良い本なんですが！滅茶苦茶売れてるのも頷けます。
何しろ朝ご飯や晩ご飯の副菜にもお弁当のおかずにも使えるようなメニューがずらり。そうだよ、常備菜って手段を忘れてたよ俺！

常備菜 [ 飛田和緒 ] 価格：1,404円（税込、送料込）

飛田さんの本はこれ以外に「主菜」と「つまみ」も持ってるけど、一番見るのはこの本だなあ。

実際常備菜を作り置きするようになって、お弁当の準備が滅茶苦茶楽になりました。晩ご飯の支度でも、あと1品欲しいという時にさっと出せますし、超便利。何だよもっと早くやっておけば良かったよ（遅

で、今日作ったのはこんな感じ。

まあそんな色気のある物は作れませんが（爆）
しかも飛田さんの本に載ってるレシピはタラコしらたきだけですが（爆爆）
基本的に野菜系のおかずが多いです。今回は海藻系も多くなりましたが。

4月からは娘の人が1年間お世話になった塾を辞めて別の塾に通い始めることになり、塾に通う日数が増えて塾が終わる時間も遅くなる為、帰宅時間が遅い日が増えることになります。
晩ご飯の支度を早く終わらせる為にも、常備菜をフル活用する生活に突入することになる訳です。娘の人も頑張るんだから、私も頑張らねば。