» たべることのブログ記事

土曜日に歌舞伎座に行った帰りに、「ビゴの店」でたくさんパンを買ったので、
「なにかパンに塗れる物を作ろう」
と思い、パテなるものを作ってみました。

今夜我が家はレストラン　豚レバーペースト by desertrose

サーモンのパテ

上の茶色っぽいのがレバーペースト、ピンクっぽいのがサーモンパテです。
どっちも下ごしらえしてからフードプロセッサーにかけるだけで出来上がるのがスバラシイです。
（レバーはなるべく細かく刻んでからフープロにかけた方が良さそうですが･･･）
因みにサーモンのパテは、マスカルポーネチーズが手に入らなかったのでクリームチーズで代用。十分すぎる位美味しいです。

娘の人はサーモンの方が気に入ったらしい。フランスパンにたっぷり付けてあげたら、喜んで食べてました。
レバーが気に入ってるのは家族の中だと私だけっぽいんですがね･･･。(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

１学期中に行くはずだったのに、2回も雨に降られて結局２学期まで延期になってしまった、小学校の遠足。
満を持して行くことになり、娘の人が張り切って「キャラ弁作る！」等と宣言しておりました。

で。

こんな感じになりましたよ。因みに時間がなかったのでおにぎりは私が握りましたが（苦笑）
あ、でも用意しておいたおかずはちゃんと自分で詰めてましたよ。スクランブルエッグも作ってたし。

お天気も良く、皆存分に満喫出来たようです。良かった良かった。

今日もフードプロセッサーを稼働させるのだ。

チキンナゲット。
今回はカレー粉も入れて、カレー風味にしてみました。ヤヴァイ美味い。ビールが進む。

今度は魚の切り身を使って何が作ってみたいです。マイブーム降臨中の間に色々作ってみるのだ。

せっかくフードプロセッサーを買ったので、フル稼働させねば勿体ない！とばかりに、今度はハンバーグに挑戦してみることに。

材料を全部入れて攪拌。なんか白っぽいよ？

肉以外の材料が多すぎて、やわやわゆるゆるになってしまった･･･(;>Д<)
何とかどうにか焼けましたが。つ、次は失敗しないんだからねっ！

ついでににんじんのポタージュも作ってみました。
某有名皮膚科医の先生の受け売りじゃありませんが、皮にたくさん栄養があるので、皮ごと粉砕。もう少し水分多くても良かったかなー。

折角買ったので、暫くはフープロのレシピを漁ってみるつもりです。スコーンとかも作りたいな。

我が家に新兵器が届きました。

山本電気の道場六三郎プロデュースのフードプロセッサーですよー！

とうとう我が家にもフードプロセッサーが降臨しましたよ！
「みじん切り位自力でやれよ」とか「挽肉は自分で買えばいいでしょ」とか「ミキサーあるじゃん」とか色々と買わない理由もあったんですが、やっぱり興味には勝てませんでした。
しかも丁度、夫の人の会社の同僚から新しいフープロ買った話も聞いたりしててですね。

早速新兵器を使って色々と作ってみました。娘の人も、フープロに興味津々でお手伝いしてくれました。

チキンナゲット。鶏胸肉とお豆腐で作ったので、少し魚のすり身っぽくなったかも。見た目も薩摩揚げみたいです（笑）←成形の手間を省いた人
これ簡単で美味しいです！次はお豆腐無しで作ってみよう。もっと肉肉しくなるはずだ。

カボチャのポタージュ。カボチャは実より皮の方がいっぱい栄養が含まれているので、皮ごと攪拌。
決して皮を剥くのが面倒くさかったからではない
冷蔵庫で冷やして食べましたよ。ウマスウマス(*´∀`*)

因みに使ってみた感じの感想。

・ステンレス製なので、軽くて扱いが楽。
・ブレード1種類で「すり下ろす」以外の作業が全部出来る。
・パーツがそんなに多くないので洗うのが楽
・モーター音が静か（我が家のミキサーはもっとうるさい）
・見た目がお洒落なので、出しっぱなしにしておいても平気

と、良いことだらけじゃね？みたいな製品なのでした。いやー、これ良いですよ。これからじゃんじゃん使おうそうしよう。

気が付けば不惑の年を１つ過ぎてしまいました。
それなのに一向にガキくさくておばちゃん困っちゃうわ。

そんな私でも祝ってくれる夫の人＆娘の人、有り難う有り難う。
気持ちよく酔っぱらって台所の床で寝ちゃったけど許しておくれ。

今年こそは！と毎年気合いを入れるのですが、すぐに中だるみしてしまう駄目な僕です。
某氏から「今年こそは決めていい年にして下さい」なんて有り難い言葉を頂いたんだけど、今年も試験はダメっぽそうだよ･･･orz

先月塩レモンを仕込んでから１ヶ月経過しましたので、早速使ってみることにしました。

単純に鶏もも肉と絡めて焼いてみましたよ。

･･･量の加減がよく解らない（爆）

レモン風味で美味しかったけど、気をつけないと塩分が濃くなります。つ、次の課題だ！
今度は、鳥はむ用に鶏胸肉を塩レモンの塩とレモン汁でマリネしてみたのだ。茹でる際にレモンの風味がどれ位吹き飛ぶかが気がかりですが･･･。