最近、身体の中の循環が上手く回ってないなあと思い、冬場は止めていたグリーンスムージー生活を一週間前から復活しています。陽気が暖かくなってきたから、冷たい飲み物も飲みやすくなってきたしね。
ビールやチューハイは真冬でも飲んでたじゃん等というツッコミは一切受け付けないッ
この日の中身はサラダ菜＋バナナ＋冷凍パイナップル。蜂蜜もちょりっと投入。
水を400ml位入れて、サラサラのテクスチャで飲みやすくしてます。
常温で飲めとか調味料入れるなとか、そんなお約束は一切気にしてませんが何か？（ﾄﾞﾔｧ
続ける事が大事なのです。だったら美味しく飲みやすくアレンジした方が良いじゃまいか。
一週間飲み続けると、ちゃんと効果が出てきますね。お通じが格段に良くなってきました。流石ドクター中松理論。
（※氏の研究によると、その日の体調には3日前の食事が大きく関わっているそうです。イグノーベル賞を取った、ちゃんとした研究論文ですよ。）
ダイエット目的でグリーンスムージーを導入される方も多いですが、私にとっては体内環境の調整の役割の方が大きいです。野菜と果物の組み合わせを考えるのも楽しいのだ。
最近、学校から帰ってくるといつもお腹を空かせている娘の人。学童だけのおやつじゃ足りないのね･･･(´・ω・`)
と言う訳で、娘の人のおやつ用にシフォンケーキを焼く事にしましたよ。
パウンドケーキやマフィンとかよりは遥かにカロリー低いですからね、シフォンケーキ。
今日はメープルシフォンケーキにしてみました。面倒臭かったので全卵使い切り（苦笑）
ざっとカロリー計算したら、1ホールで1230kcal位でした。低い。
今回も紙の型で。焼き時間も、40分しっかり焼きました。
そしたら中で腰が折れないでちゃんと高さをキープしたシフォンが焼けましたよ。やっぱりシリコンのシフォン型じゃ駄目なんだな。やっぱりアルミのシフォン型買おう。
今日は娘の人の誕生日。やっと7歳になりました。
夫の人は相変わらず激ジョブMAX状態なので、娘の人と二人で近場のレストランにお出かけしました。
娘の人の誕生日は、いつもここで二人で食事している気がするなあ（笑）
娘の人には、奮発してビーフステーキにしました。
肉スキーな娘の人、もの凄い勢いで完食してしまいました･･･良いのかこれで。
私はヒレカツとタラのピカタと海老フライのプレートにしました。
今年は環境が大きく変わったりして本当に色々ありましたが、何とか1年間過ごせました。娘の人も随分逞しくなったし、お留守番も少しずつ出来るようになってきました。まだまだ変化していくんだろうな。
兎に角マイペースに今のまま優しい子で成長していって欲しいなと思います。
MIKAIさんのライブに娘の人を連れて行くことになりました。
MIKAIさんのバンドメンバー・キムさんとは浅く長くお付き合いさせて頂いてるのですが（丸８年位）、出産以来ライブからすっかり遠ざかっている私としましては、本当に久々にお会いするのですよ。かれこれ7年振りですよ。
で、手ぶらじゃなんだなあと言うことで、ざかざかとマドレーヌを焼くことにしました。
参考にしたのは「panipopo×cotta」さんのマドレーヌ・オ・ロランジュのレシピ。
オレンジの絞り汁とオレンジピールの代わりに、レモンと柚子の皮を摺り下ろした奴を投入しました。
焦がしバターが風味を増す感じで非常にウマスウマス！(*´∀`*)
焼き立てはふわふわ、冷めてくるとみっしりしっとりに食感が変わるのです。どっちもうまーい！←自画自賛
クロス型で焼いたのは数が多かったこともあり、全部キムさんへの差し入れに。
マルグリット型で焼いたのは、自家消費とか休日出勤の夫の人のおやつ用とかちょっとお裾分けとか。結局全部1日で消滅しましたよ。
個人的にマドレーヌのレシピはこれが一番好きかも！今後定番になりそうです。
後、マトファー社のシリコンモールドもめちゃめちゃスグレモノですよ！
型離れの良さは勿論なんだけど、他のシリコンモールドと違って本当に綺麗に取れるから、型を洗うのがもの凄く楽なんです。お値段だけのことはあるなあ。
シフォンケーキが上手く焼けんとですよ！と言う訳で、100均で買ってきた紙の型で再び紅茶シフォンケーキを焼くことにしてみました。これで失敗したら、ある程度焼き萎む原因が切り分け出来ると思ったのですよ。
焼けた。ここまでは良い感じだす。
ひっくり返して冷ます。相変わらずだっさいの空き瓶使ってるとか突っ込まないように（爆）
取り出してみました。
･･･よくね？良い感じじゃね？
でもちょっとだけ潰れてる部分もありました。
でも全体的にちゃんと膨らんでくれたお陰で、口当たりはふわふわモチモチ！「シフォンケーキってこーいうのだよね！」と言うのが何とか焼けた感じがしました。
と言う訳で結論としては、
・シリコンのシフォン型では上手く焼けない。
・型はやっぱりアルミか紙。
・うちの電気オーブンだと、焼き時間は40分位焼いた方が良いかも。
と言う結論に達しました。取り敢えずアルミ型買うわ。
シフォンケーキを焼く為に、折角シリコンの型を買ったというのに、まったく上手く焼けません。
２回焼いたけど、２回とも同じ失敗をしてる感じです。
焼き上がり。ここまでは良い感じ。
ひっくり返して冷ましてる所。ここまでも良い感じ。
でも、型から取り出すと、中で潰れちゃってるんだす･･･真ん中辺りで腰が折れちゃってる感じ。高さがない。
やっぱりシリコンの型がいけないのかなあ？それとも温度が低すぎるんだろうか。
紙のシフォン型ではそこそこ格好が付いてる物が焼けただけに、何だか凄くショックだし不本意だし悔しい！
やっぱりアルミの型の方が良いのかなあ･･･。もう１回紙の型で焼いてみて、上手くいったら型のせいだと言うことになるんだけど。
以前からずーっと欲しいなと思っていたMatfer社のマルグリット型がネットでお安くなっていたのを見つけてしまい、クロス型と18cmシリコンシフォンケーキ型と一緒に思わずポチポチっとな。
マトファー社のシリコンモールド、結構ペラいです。無印の方がしっかりしてる感じ。
早速見つけた娘の人は、「なにこれ？ひまわり？可愛いね！」と気に入った様子。
そして「これでシフォンケーキ焼いてよー」と無茶振りかましてきました。小さすぎるだろ！（爆）
まあミニカップでシフォンケーキ焼いたりされる方もいますけどね･･･そんなに毎日ハンドミキサー使いたくないんだよう。
何とか娘の人を説得し、マフィンで勘弁して貰うことにしました。
娘の人の希望でココアマフィン。もうチョコ＆ココア系作るの飽きた･･･orz
ラムレーズンがないので、代わりに胡桃を入れました。ラム酒の代わりにオレンジキュラソーを入れてみたんですが、焼き上がったらあんまりオレンジの香りがしない･･･(´・ω・`)
やっぱりお菓子の香り付けは、ラム酒が神なんですな。ラム酒無双。
でも、予想通りこの型めさめさ可愛いです！型離れも良く、コロンと取れます。
次はクロス型でマドレーヌを焼くんだ。その前に娘の人から「シフォンケーキ焼いて！」って言われそうだけど（爆）
最近のコメント