何となく思いつきでチョコレートマフィンを焼いてみました。
実はマフィンなんてものを作ったのは初めて。
･･･このレシピ、うちにあった紙カップが大きすぎて、生地が倍量ないと6個作れない！と言うことが途中で判明。
結局倍量レシピで追加製作する羽目に･･･(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
牛乳がなかったので、何故か冷蔵庫にあった生クリームで代用（チーズケーキ焼こうと思って買っておいたのでした）。
オーブンに入れる時はかーなーりドキドキもんだったのですが、ちゃんとフワフワしっとりなマフィンが焼き上がりました。嗚呼良かった。
只残念なのは、我が家でこの手をお菓子を食べるのは私だけだと言うこと（爆）
（夫の人も娘の人も、しょっぱいお菓子の方が好き。酒飲みめ！）
なので1～2個残しておいて、後は全部ジムや会社で配っちゃいました（とてもじゃないけど食べきれない）。
次はもう少し小さめのカップで焼こう･･･ちょっと食べ応え有りすぎた（笑）
まとめて２個押しつけられた人とか、結構食べるの大変だったんじゃまいか･･･すみませんすみませんorz
最近の朝ご飯は食パンにメープルシロップかけたもの＋カフェオレ＋青汁という貧相な朝ご飯ばかりだったので、
「これではいかぬ！！」
と思い立ち、夕食後にごそごそとケーク・サレを焼きました。
例によってホットケーキミックスで簡単に。
具は、ピーマンとアスパラガスとニンジンとウインナー。緑黄色野菜満載です。
生地の中にとろけるチーズが入ってるんですが、今回は表面に粉チーズもふりかけてみました。
夫の人がメロンを買ってきてくれたので、一緒に頂きました。ウマスウマス。隣のマドレーヌは何なんだとか言わないの
やっぱりこれ位ボリュームのある朝ご飯をしっかり食べた方が、自転車ツーキニストとしては丁度良いようです。
朝ご飯って大事だわ。
梅雨明けして以来、本格的な夏到来と言った感じでして、夏が大の苦手な信州育ちとしましては非常に厳しい毎日を過ごしております。
お陰で最近スタジオレッスンに出ると、飲み水が足りないのですよ。500mlのペットボトルがあっという間に空になってしまうのですよ。
そこで、以前から気になっていたナルゲンのTRITANを「ロッジ」さんで購入しました。
ポイントを大量投入したので、送料込みで600円。(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
がつんと1.0リットルサイズでございます！流石にでかい！
0.5Lと1.0Lで迷っていたのですが、イントラM君やジムの常連さんで1.0Lを使っている人がいたので、色々と使用感をリサーチして結局1.0Lを購入。
これなら500mlのスポーツドリンクをまるっと1本分入れて、更に水で薄めることが出来る！
（市販のスポドリは私には甘すぎて、どうも飲み込み辛いのです･･･）
軽いし蓋もしっかりしてるし、これは良いです。ジムで使うのが楽しみなのですよー。
***
そして本日は土用の丑の日です。
土用の丑と言えば鰻です。
例え値段が高騰していたとしても、俺は喰う！(`・ω・’)ｷﾘｯ
スーパーに行ったら国産鰻しか置いて無くて超ビックリ。
中国からの鰻が入ってこないというのは本当なんだなあ･･･。
と言うわけで奮発して国産鰻を買い込んだのですが、やっぱりというか当然というか、フワフワ柔らかくて爆裂強打的に美味しかったです！！ｳﾏｰｳﾏｰ(*´∀｀*)
最初、
「今日はふりかけごはんにするって言ったでしょ！」
とわざと不満顔だった娘の人。
なのでこっちもわざと「じゃあ良いよ、お母さんが鰻貰おうか？」と言ったら、
「やだ(`・ω・’)」
と即答した上で、ぺろりと完食してました（笑）
どうやら娘の人にとっては、蒲焼きのタレの味が、脳みそを直撃するようです（爆）
昨日からずーっと「ちゃんとした焼きプリンを作ってみたい！」と悶々と考えていたワタクシ。
「カラメルソースは電子レンジを使うと簡単だよ」
とkintaさんからアドバイスを頂けたので、思い切って作ってみることにしてみました。
我が家にはプリンカップがないので、パイレックスの角形でばばーんと焼いてみました。
カラメルソースも牛乳に砂糖溶かすのも全部電子レンジにお願い状態なので、楽ちん。
特にカラメルソースは型に直接砂糖と水を入れて作ったので、洗い物も少なくて一石二鳥。
ざかざかと切り分けて頂きました。
娘の人も喜んで食べてくれ、お代わりまでしてくれました。嬉しい嬉しい。
カラメルソースさえ焦げ付かなければ、後は焼きプリンって凄く簡単なんだ！とウレシイキモチなのです。また作ろう～。
最近、プリンをよく食べるようになってきた娘の人。
1～2歳児の頃卵アレルギーで卵断ちしていたせいか、卵を使ったお菓子（ほぼ洋菓子系）に全く興味を示さかったんですけどね（あ、カスタードクリームは未だにあまり好きじゃないらしい）。
そこで「じゃあプリンでも作ってみようか」と思ったのですが、どうもプリンって取っつきにくいのです。
特にあのカラメルソースが非常に難しいのです（焦がしたことしかない）。
そこで、インスタント食品の力を借りることに。
「日清お菓子百科 なめらかカスタードプリン」を使って作ってみました。
これ、牛乳と卵黄とミックス粉を混ぜ合わせて火に掛けて、沸騰したら器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める、と言うだけのもの。
結構簡単綺麗に出来上がって、娘の人も喜んで食べてくれたんですけど、やっぱり何か物足りない。
やっぱり次はちゃんとオーブンで作るか･･･でも作れるのか！？
昨日は関東でも梅雨明け宣言が出ましたね。
遂に一年の中で一番苦手な季節がやってくるよ。
今日の午前中は保育園の父兄の集まりがあったので、娘の人同伴でお出かけ。
子供達は公園で遊ばせておいて、大人達は色々と打ち合わせをしておりました。
よく考えたら保育園生活も今年度でお終いなんですよね。
***
お昼ご飯は夫の人がジャージャー麺を作ってくれました。
晩ご飯は夫の人が餃子を焼いてくれました（おい
良いの夫の人の方が料理は上手なんだから！（開き直り）
ジムの常連さんから娘の人に沢山洋服を頂いてしまったので、お礼に何かしようと思い、初めてマドレーヌなんか焼いてみた訳ですよ。
マドレーヌ用の銀紙に付いていたレシピ通りに作ってみたんですが。
･･･気泡が入っちゃったorz
後でよくよく調べてみると、マドレーヌって材料を混ぜ合わせてから、30分以上生地を寝かすのが定石らしいんですね。
普通のパウンドケーキやブラウニーみたいに、混ぜ合わせたら直ぐ焼くお菓子しか焼いたこと無かったので、これは大誤算でしたorz
（でも参考にしたレシピには「寝かす」記述は全然なかったのですよー）
しかもブランデーの代わりにラム酒なんか使っちゃったもんだから、なんだか「･･･マドレーヌ？･･･」みたいな感じの味だし（爆）
で、結局「まあこれはこれで美味しいから良いか！」みたいなノリでラッピングして、差し上げちゃいました（爆）
更に他の常連さんにもばらまいたりして（おい）
次はもっと綺麗に焼きたいなあ。
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