楽天優勝セールに乗ってブリオッシュ型を買ってしまったので、いそいそとブリオッシュを焼いてみることにしました。
雪だるま型の成形が難しかったので、挫折して普通の丸形に成形しちゃった。
（雪だるま型は「ブリオッシュ・ア・テート」、丸形は「ブリオッシュ・ムスリーヌ」と言うらしい。）
バターと卵がたっぷり入った生地です。思ってた程甘くはなかったなあ･･･今度蜂蜜も入れてみよう。
ブリオッシュ型はこれ以外にも、おかずパンやミニタルトにも使えそうなので、今後はそっちの方が良いかもなあ。ブリオッシュ、二次発酵に時間がかかりすぎる･･･orz
強力粉消費キャンペーンと言うことで、せっせとパンを焼くのですよ。別にパンじゃなくてカステラとかバナナブレッドとかでも良いんだけど、面倒臭くてね（どっちもどっちだ
これ、2年前位にcookpadに載っていた人気レシピ。
丸パンというと、大抵このレシピで焼きます。
本当のレシピは強力粉に薄力粉も少し混ぜて焼くので相当ふわふわやわやわになるんですが、面倒臭いのでいつも強力粉オンリーで焼いてます。これはこれでもっちりして美味しいのですよ。
あまりやわやわになりすぎないので、ハムとかサラダとか挟んだりしやすいのです。
次は娘の人からリクエストを貰っているので、また胡桃パンを焼く予定なり。
先日飲み会の時にピザを焼いた関係で、5kg入りの強力粉の封を切ってしまったので、虫が付く前に使い切らなければならぬと思い、パンを焼くことにしました。
見かけたレシピが美味しそうだったので、胡桃パンを焼くことに決定。
クープが綺麗に入らなかった･･･これなら真ん丸に成形した方が良かったな･･･(´・ω・`)
温めてから食べると、外はカリカリ中はフワフワで美味しかったです。生地も凄く扱いやすかったし、また作ろう。
胡桃ってそのまま食べるのもパンやお菓子に混ぜ込むのも大好きなんですけど、スーパーで胡桃買うと高いんですよね･･･ネットでキロ買いするしかないのか？そうなのか！？
飲み会用料理の続き。
炭水化物系はどうしようかと考え、今回はピザを焼いてみることにしました。
ピザ生地は捏ねるのから一次発酵までホームベーカリーにお任せしちゃったので、申し訳ない位に楽ちんでした。
（そもそも「パンは作ってみたいけど、手ごねはしたくない」と言うのがホームベーカリー買った理由だしな！）
鉄板の上でグイグイ伸ばして、市販のトマトソース塗ってベーコンとチーズと余ってたサルサソースを載せて焼いただけなので、更に申し訳ない位に簡単でした。
簡単で美味しくて豪華に見えるから良いよね、ピザ。また作ろう。強力粉を使い切らなければ。
我が家で飲み会をやることになりまして、何を作ろうか悩んだのですが、初めてムサカを作ってみることにしました。
最初はキッシュ作ろうかと思ったんだけど、切り分けるのが面倒だなあと思ったから止めたというのはここだけの話です（爆）
レシピを参考に、ミートソースとホワイトソースもちゃんと作りましたよ。
ビール飲みながら作ったので、ローレル入れ忘れたり卵入れ忘れたけど一切キニシナーイ（爆）
日曜日に試験だった夫の人が、日本酒を買って帰ってきました。
秋田県横手市「浅舞酒造」さんの「天の戸」。
とても美味しい日本酒です。ヤヴァイです。ダメ人間になりそうです。
もう既になってるとか言う意見は一切受け付けない
最近美味しいなあと思っている料理なんですが。
ほうれん草・ベーコン・チーズのオムレツ by せつぶんひじき
卵スキーな私としましては、たまらんレシピです。
ハワイの超有名レストランのメニューを真似したというこのレシピ、ボリューム満点です。
「Eggs’n Things」は随分前にハワイのお店でパンケーキ（こっちもボリューム半端無い）を食べたことはあるんですが、オムレツは食べなかったなあ。
卵の下にはチェダーチーズがたっぷり仕込んであって、とろとろでウマスウマス(*´∀`*)
ジャガイモの量を減らして野菜の量を増やせば、高タンパク低カロリーな良いメニューになりそうです。次はそうしよう。
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