我が家では「早く帰宅した方が夕飯の支度をする」のが暗黙のルールになっております。
この日は夫の人が料理担当でした。
私が買っておいたカールレイモンのハムを使った炒め物。夫の人が買ってきたトラピストバターを使って炒めているので、超風味が良くて美味しゅうございました。(´∀｀*)ｳﾌﾌ
別の日には、夫の人が秋田に出張に行って生のじゅんさいを買ってきてくれたので、湯がいて酢の物にしてみましたよ。プルプルで美味しかったです。じゅんさいは今の時期が一番良いんだそうです。
東北も北海道も美味しいものがたくさんあって本当にありがたいです。もちろん長野にも美味しいものはありますが。
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おまけ。
ラムとホゲットとエゾシカ。
マトンは娘の人が塾に連れて行った時に行方不明になってしまいました。(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
新鮮で安い野菜がたくさん売られているので近場の農産物直売所をちょくちょく除くようにしているのですが、今日も閉店ギリギリ15分前に駆け込んでみたのですよ。
で、戦利品をゲット。
生バジルがたくさん売られていたので、つい嬉しくて3袋も買ってしまいました。
去年の今頃も売られていたのですが、生バジルをたくさん手に入れるのは非常に難しいので、非常にありがたいのです。
（自分で育てた時期もあったけど全部ハダニにやられた苦い経験が･･･(´・ω:;.:… ）
ということで、さっそくジェノベーゼソースを作成。
フードプロセッサーにバジルの葉っぱとニンニクとクルミ（松の実の代わり）とオリーブオイルを入れて、がーっと粉砕するだけ。超簡単。
娘の人はこのソースをパンに塗って、さらにチーズを載せた焼いたトーストが大好きなのです。あっという間に無くなりそうで怖い･･･:(；ﾞﾟ’ωﾟ’):
無印良品週間中に、前から欲しかった物を買いました。
無印良品の鉄フライパンですよ－！ヽ(*´∀`)ﾉ
テフロン加工のフライパンが直ぐダメになるので、手入れ次第で長く使える鉄製フライパンを導入することにしたのです。
ニトスキで鉄製フライパンの使い勝手は解っているつもりだったので、あんまり不安はありませんでした。
鉄フライパンで作った焼きそば。
テフロンのものと比べると火の通りが早いので、野菜に直ぐ焦げ目が出来ます（爆）
でも焦げた臭いがなんとも良い香りです。
毎回油返しをしてから料理してますが、オムレツなんかもそんなにへばりつかずするんと焼けます。
使い終わったら直ぐお湯とタワシで洗って、火に掛けて水分を飛ばしてから油を塗ればお終い。
夫の人はまだ使いたがってないけど、そのうち使ってくれれば良いなあと思います。小さめのサイズの鉄フライパンも欲しい。
仕事で出張が入ったりすると、直売所に立ち寄って野菜を買うことが多いです。
今年の冬は野菜の値段が高騰してて、あんまり質の良くない野菜が馬鹿高い値段でスーパーに並べられたりしていたので、直売所のお野菜には本当に助けられました。スーパーのより質も良くてお値段も安かったので。
これは近場の直売所で買った野菜。
ちょっと形が悪くても味が濃くて美味しいのです。スーパーで売られていないようなかき菜とかきのことかが売られてて、見てるだけでも楽しいです。
先日出張帰りに菜の花やせりを大量に買って帰ったのですが、夫の人にも娘の人にも「美味しい！」と好評でした。
日本の農家さんありがとうございます(`・ω・’)ｷﾘｯ
今日は日曜日だけど、娘の人は午後から図書館で勉強する予定。
毎日勉強を頑張っているので、「お昼ご飯何食べたい？」とリクエストを訊いてみた所、
「ハンバーグ！･･･じゃなくてピザが良い！･･･あ、やっぱりキッシュが食べたい！」
全部面倒臭い料理ばっかり（爆）
しかも買い物に行く時間がなかったので、必然的に家にある材料で出来る物になります。
で、こうなりました。
良かった冷蔵庫に卵と牛乳があって･･･ε-(´∀｀;)
具はきのことウインナーのみ。本当はタマネギ入れたかったのに･･･(´・ω・`)
冷凍パイシートも無かったので、やむを得ず生地も作りました。
（娘の人はキッシュの生地がとにかく大好きなので、生地無しキッシュは許されないのです･･･orz）
生地は材料を全部ポリ袋に投入して、上からひたすらモミモミ。
ポリ袋に入ったまま麺棒で伸ばして、鋏でポリ袋を切り開いてグラタン皿に被せるだけです。超手抜き
娘の人は「皮が超美味い！」と喜んでくれたので何よりでした。
あとちょっとだから美味しい物食べて踏ん張ろうね。
今日は大晦日。
今年は娘の人ががっつり塾の冬期講習に通うので、実家への帰省は無し。
家族三人でお正月を迎えることになりました。
今日は娘の人が別校舎で講習を受けるので、午前中は娘の人＆塾の友達を校舎まで引率（帰りは自力で帰ってこいと厳命）。その後は大掃除。年賀状は年内に出すのは諦めた←
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私の実家の方では、大晦日は「お年取り」と言ってご馳走を食べる行事があります。
夫の人の実家でも大晦日にご馳走を食べる習慣があるので、夫の人が張り切って事前に「北海道雄武漁協直販店 海鮮丸」で海産物を色々購入したりして、色々と用意してくれましたよ。
海苔に塩いくらと胡瓜と貝割れとチーズを載せた奴とか。
いくら醤油漬けと山芋とオクラを和えた奴とか。
ハムステーキとか。
鶏のソテーに雲丹ソースをかけた奴とか。
メインディッシュはこれですよ毛蟹ですようはははは。
大きいです。青森のスーパーでもこのサイズはなかなかお見かけしませんよ。
黙々と毛蟹を喰らう娘の人。口の怪我が良くなってきて良かったね。ε-(´∀｀;)
お年取りなのでお酒も頂きますよヾ( ￣▽)ゞｵﾎﾎﾎﾎﾎ
こちらは「豊盃」の純米吟醸。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
こちらは「豊盃」を作っている三浦酒造さんの「ん」。普通酒って言ってるけど美味しい。そもそも「普通酒」って何よ（爆）
こんな感じで飲んだくれて一年の無事を祝いましたよ。来年も無事過ごせますように。
塾の冬期講習で頑張っている娘の人を送り出してから、夫婦でおでかけ。
普段あまり行かない某スポーツクラブに行ってきました。
「福しん」でお昼ご飯。夫の人はタンメン、私は炒飯。糖質制限なんてくそくらえですわ←
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スポーツクラブでは、以前別の施設でお世話になっていたイントラさんが退職するとのことで、スタジオでラストレッスンが行われたのでした。
実はあんまり深く考えずに参加したので、思いの外代盛況なスタジオの雰囲気にびっくり。それでも楽しくレッスンを受けてきました。またいつかどこかでお会い出来ると良いなあ。
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帰りに立ち寄ったスーパーで非常に立派な金目鯛のお刺身を見つけてしまったので、年末年始と言うことも有り思わずお買い上げ。脂がのってて非常に美味しかったです(´∀｀*)ｳﾌﾌ
このお刺身に合わせたのは、エノテカで買っておいた「プロジェクト・クワトロ・カヴァ」と言うスペインのスパークリングワイン。夫の人が「泡がきめ細かい！」と感激していました。普段スーパーで買ってる奴と全然違います。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
年末と言うことで3本5000円セールをしていたのでたまたま買っておいたのですが、喜んで貰えたので良かった。
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