» あまいもののブログ記事

先日羊フェスタに行った帰り、娘の人から「喉が痛いから蜂蜜買いたい」と言われました。
なんでも友達に相談したら「蜂蜜が良いよ」とアドバイスして貰えたとのこと。そのお友達はマヌカハニーを使っているそうです。高いわ!( ゚皿゚)キーッ!!
でもまあせっかくだから美味しい奴にしてみようかね、という気になり、「ラベイユ」に立ち寄ることにしました。蜂蜜専門店と行ったらラベイユですよ当然ですよ←と言うかここしか知らない

色々試食してみた結果、娘の人が一番気に入った和歌山みかんの蜂蜜を購入。ちょっと結晶化している、シャリシャリした感じの蜂蜜です。
娘の人曰く、「初めて蜂蜜を美味しいと思った」とのこと。ちゃんと舐めて喉の状態を良くしておくれ。(実は私もこっそり食べちゃってます(∀`*ゞ)エヘヘ)

娘の人がいきなり、

「クッキー作りたいんだけど。全部自分でやりたい。」

等と言い出しました。
理由を聞いてみると、「特にないけど、何となく」だって。何となくでそんなこと思いつくのね。(;´д`)トホホ・・・

本人は当初型抜きクッキーを作りたかったようなのですが、寝かしたりなんだりと色々面倒臭いので、混ぜたら直ぐ焼けると言うことでドロップクッキーを提案したところあっさり採用。

Cpicon さくさく☆板チョコクッキー by せつぶんひじき

ドロップクッキーと言えばこちらのレシピです。簡単だしさくさくで美味しいんですよ。

私は口頭で指示を出すのみで、実作業はほぼ娘の人が一人でやりました。尤も、
「バター80g?面倒だから100g入れちゃえ!」
「薄力粉が足りない?天ぷら粉の余ってる奴を足せば良いよ!」
「ココアは適当に(ry」
等といういい加減きわまりない指示でしたが(爆)

シフォンケーキと違って時間勝負で作らなくて良いので、まかせっきりにしても結構安心だったというのは良かったな。
「初めて全部自分で作った焼き菓子」と言う満足感からか、娘の人も嬉しそうに出来上がったクッキーを頬張っておりました。今度は何を作りたいと言い出すのだろう(爆)

娘の人がホワイトデーのお返しにお菓子をあげたいとのことだったので、久々にカトルカールを焼きました。

Cpicon 最高☆カトルカール by せつぶんひじき

いつも通り、こちらのレシピ。倍量にして2本焼きました。レモンの風味がたまらなく美味しいんですよ、これ・・・。

娘の人はホワイトデーのお返し以外にも、友達と遊びに行く時に勝手に切り分けて持って行ったようです。2本も焼いたのにもう殆ど残ってないよ。ヽ(´Д`;)ノアゥア…

バレンタインデーからは随分遅れましたが、チョコレートのお菓子を焼いてみました。

マフィンっぽいチョコレートケーキです。
と言うか生地はほぼパウンドケーキです(爆)
板チョコとココアとラム酒と胡桃を投入して、ちょいと濃い感じを狙ってみましたが、果たしてどうだっただろうか。
普段お世話になってるジムのイントラ君にちょりっと渡して、残り(と言うか大半)は全て娘の人の胃袋に収まりました。君、ダイエット中じゃなかったんか・・・(;´д`)トホホ・・・

今日はバレンタインデーでした。

バレンタインデーでは「友チョコ」がすっかり文化として定着したようで、娘の人も随分前から張り切って
「チョコレート作らなくちゃ!」
と言い続けていたのですが、バレンタインデー直近の週末を使って友達と友チョコ作りをしておりました。

・・・一切関与しなかったのですが、意外とちゃんと出来ております。
中身はナッツとシリアルを混ぜたチョコらしいです。

デコレーションも可愛く仕上がっておりました。こー言うのは母よりセンスがあるようです。
(とか言うと「当然!」と鼻高々になるので言ってやりません)
友達に随分配ったようで、本人も友達から沢山貰えたようです。
まあこれが友達との交流ツールの一つになれば良いのかな、と思ったりもしています。来年はどうするんだろ・・・((((;゚Д゚))))

娘の人の塾の近くには農産物の直売所がありまして、迎えに行く前に立ち寄ったら赤紫蘇が売られていたので、思わず購入。
何年か振りに、赤紫蘇のシロップを作りました。
赤紫蘇をお湯で煮だして、砂糖とお酢を加えるだけ。超簡単。冷蔵庫で半年~1年は持ちます。今回参考にしたレシピはこちら

今までは作る度に作りすぎて飲みきれないことが多々あったので、今回は紫蘇の量はいつも通りにして、お湯の量をいつもの半量に、砂糖の量をいつもの1/4位に減らしてみました。

IMG_20160613_071127

・・・物凄く濃いシロップが出来上がりました。当たり前か(爆)
通常は4~5倍に水で割って飲むんですが、多分これ7~8倍で割ってます。ちょいとやり過ぎたか・・・。夫の人と娘の人からは「ドラキュラジュース」と命名されるし(爆爆)
甘さはかなり控えめにしたので、相当飲みやすくなりました。今度からはこれで行こう。

赤紫蘇にはシソニンとかロズマリン酸とかβカロテンとか身体に良い成分がたくさん入っているんだそうな。
今年は梅シロップも仕込み中なので、せっせと飲んで夏を乗り切るのですよ。ジムでの水分補給にも良いかもなあ。

2年振りに梅シロップを作ることにしました。

IMG_20160602_220409

今回は、青梅を凍らせて作るやり方でやってみることにしました。こっちの方がエキスが出やすいらしいので。氷砂糖ではなく、蜂蜜を使用。こっちの方がまろやかな感じがして私は好きです。
1ヶ月位でシロップは完成する予定。

梅仕事をすると、夏が近いという感じがします。

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