どうもです。
ブログには検索ロボット避けのmetaタグをぶち込み、
Twitterには鍵を掛け、
Facebookはリアル友達メインの限定公開と、
非常に非常に閉鎖的なネット利用をしている管理人です（爆）
ブログに関しては匿名性を保ちつつもオープンに公開していきたいのですが、なかなかそうさせてくれない事情もありまして･･･はあ。
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娘の人が「一緒にクッキー作ろうよ」と言い出したので、久々にクッキーなんぞ作ってみました。
プレーンとココアの２種類。プレーンタイプにはバニラオイルを追加投入してあります。
娘の人には、バターを柔らかくなるまで練って貰う所をやって貰いました。
砂糖は粉糖を使い、レシピより5分余分に焼いてみた所、カリカリサクサクなクッキーが出来ましたよー！
（我が家のオーブンは、何でも5分余分に加熱時間を取らないと駄目らしい）
今までクッキーって思うとおりに焼けないことが多くて一寸鬼門扱いだったんだけど、これからは気軽に作れそうです。
猛烈に焼きたくなったので、久々にレモンのカトルカールを焼きました。
レモンとバターの良い香り～。
目下これが一番好きなパウンドケーキなのですよ。他の追随を許さないのですよ。
困ったなあ、右に出る位のニューカマーが現れてくれないだろうか。
半分はジムで配りまくったのですが、ちょっとオサレにワックスペーパーでラッピングしてみました。なかなか良い感じです。
･･･ワックスペーパーでくるむと、ビニール袋に詰める時に入れやすいから、と言うのが本当の理由なんだけど（爆）
今日は小学校の保護者会がありました。
取り敢えず今年は学校の役員を免れました。
来年以降はやりますから、今年だけは勘弁して下さい･･･勉強する時間がないのよorz
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買っておいた清見オレンジを使って、カトルカールを焼いてみました。
うちのパウンド型に合わせて、参考にしたレシピの分量を減らす方向で調整。
35分焼いてから、アルミホイルを被せて更に10分しっかり焼きました。
仕上げにオレンジのシロップ（オレンジの絞り汁＋ラム酒＋粉砂糖）を塗りたくって完成。シロップは子供でも大丈夫なように、混ぜてから電子レンジにかけてアルコール分を飛ばしましたよ。
しっとり柔らかふわふわでございます。マジでヤバイです。
きめは相変わらず荒いけど、口当たりが優しい感じでウマスウマス（*´∀｀*）
二日位寝かせて、シロップがしっかり生地に馴染んでから食べた方が美味しいかもしれませんな。
個人的にはレモンのカトルカールに続くヒット作でしたよこれは！又作ろうそうしよう。(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
･･･すいません、格好付けすぎました（爆）
レモンのカトル・カールを作って以来、柑橘系風味の焼き菓子に興味津々な管理人でございます。
と言う訳で、今度はオレンジ風味のマドレーヌを作ってみることにしました。
オレンジの皮を丸々1個分投入しましたよ。
ついでにオレンジの絞り汁も30ml位投入しましたよ。
オレンジは国産の清見オレンジを使いましたよ。
焦がしバターで風味も強化しましたよ。
更に、「panipopo」さんのサイトで「焼き菓子はじっくり濃いめに焼き色を付けた方が美味しく出来る」と書かれていたので、いつもより5分長めにしっかり焼きましたよ。
確かにしっとりふわふわオレンジの香るマドレーヌが出来たような感じ。ｳﾏｰｳﾏｰ（*´∀｀*）
まだオレンジあるから、また作ろうそうしよう。わくわく。
以前から気になっていたメープル味のジャムタブレットを買ってみたので、マフィンを焼いてみることにしました。
自分用覚書。
薄力粉 100g
全粒粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
バター 80g
砂糖 40g
メープルシロップ 40g
卵 1個
牛乳 120ml
くるみ 適宜
ジャムタブレット 50g180度で25分焼いて完成。
･･･。
･･･。
思いっきり焼き縮みした（爆）
ものの見事に、マフィン本体がマフィンカップから離れておりますorz
ここ最近シリコンモールドばっかり使ってたから、あんまり焼き縮みって気にしたことがなかったんだけど、流石にマフィンカップ使うと気になるなあ･･･。
味は全粒粉と胡桃とメープルの香りがふわっとして美味しかったんだけど、それにしてもあんまりだわ。
後で調べてみた所、焼き時間が足りない可能性大。30分位焼かないと駄目だったか？
1個だけ食べて後は全部輸出しちゃったんだけど、押し付けられた皆さんごめんなさい(T^T)
近々何らかの形でリベンジさせて下さい･･･しくしく。
先週から猛烈に、
「レモンの香りがするカトル・カールが食べたい！」
と言う思いに取り憑かれていたのです。
風邪で体調崩したりして全然作れなかったのですが、土曜日の夜に漸く焼くことが出来たのですよ。
（※カトル・カール＝パウンドケーキです。）
一応自分用覚書。
薄力粉 70g
米粉 50g
ベーキングパウダー 2g
バター 120g
砂糖 100g
卵 2個
生クリーム 大さじ1
レモンの皮摺り下ろし 1個分180度で40分焼いて完成。
材料は滅茶苦茶シンプルです。
レモンの皮をごりごり摺り下ろしている時点でわくわくしてたんですが（レモンは有機栽培のものを使ったよ）、焼いてる側からもレモンの良い香りが立ち上ってきました。
焼き上がりをオーブンから取り出したら、頭の割れ目部分が綺麗な卵色をしてて、なんかものっそい美味しそう。
で、結果。
めちゃくちゃ美味しかったの（爆）
どの位美味しかったのかというと、
マジで俺は天才なんじゃないかと思う位（爆爆）
レモンの香りが半端無くイイ！(・∀・)
滅多に私のお菓子を食べない夫の人が、珍しく「これは美味しいね！」と言ってくれたので、恐らく間違いないだろう。
ヤバイですマジでこれは近々また作ります。またレモン買ってこなくちゃ。
今度はもっときめの細かい生地を焼きたいなあ。
誰が考え出したんだかホワイトデー。
娘の人は、ホワイトデーのお返しをゲットしてきましたよ！ちくしょー羨ましいな母ちゃん何にもないぜ！（待て
なんと相手の男の子の手作りプチケーキでした！
お姉ちゃん達がバレンタインの時に手作りチョコを作っていたのが凄く羨ましかったらしく、どうしても自分で作りたかったらしい。そこに愛があるのかないのかは解らないが（笑）
娘の人は、
「ホワイトデーっておいしいね！」
と言う若干意味不明な感想を述べつつ、凄く嬉しそうにケーキをパク付いていましたよ。
相手の男の子は、唯一同じ小学校＆同じ学童クラブに入学するお友達なのです。小学校に行ってからも仲良くしておくれ。
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朝ご飯に、ふと思い立ってフレンチトーストを作ってみました。
簡単で美味しいんですよね、フレンチトースト。
娘の人もフレンチトーストはよく食べてくれます。
きんたさんから素敵レシピを教えて頂いたので、今度挑戦してみようかな。
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