･･･すいません、格好付けすぎました（爆）
レモンのカトル・カールを作って以来、柑橘系風味の焼き菓子に興味津々な管理人でございます。
と言う訳で、今度はオレンジ風味のマドレーヌを作ってみることにしました。
オレンジの皮を丸々1個分投入しましたよ。
ついでにオレンジの絞り汁も30ml位投入しましたよ。
オレンジは国産の清見オレンジを使いましたよ。
焦がしバターで風味も強化しましたよ。
更に、「panipopo」さんのサイトで「焼き菓子はじっくり濃いめに焼き色を付けた方が美味しく出来る」と書かれていたので、いつもより5分長めにしっかり焼きましたよ。
確かにしっとりふわふわオレンジの香るマドレーヌが出来たような感じ。ｳﾏｰｳﾏｰ（*´∀｀*）
まだオレンジあるから、また作ろうそうしよう。わくわく。
固くなりかかった食パンが2枚程残っていたので、カビる前にとっとと食べてしまおうと思い、ふと思いついてホットサンドにしてみました。
中身はピザ用とろけるチーズとベーコン。
バジル振り忘れたけど気にしない。（ｷﾘｯ
普通のクロックムッシュと違い、ベシャメルソースやモルネーソースの代わりに卵液にくぐらせてから焼きます。甘くないフレンチトーストでホットサンドを作る感じ、とでも言いましょうか。
卵液を吸ったパンがふわふわになるので、固くなりかかったパンの救済策としてはもってこいなんですよね、フレンチトーストって。
娘の人も気に入ったようで、朝ご飯にもりもり食べてくれました。良かったー。
***
小学校がまだ春休み中なので、娘の人は現在学童クラブに通っています。
まだ慣れてなかったり、早速意地悪な子が現れたりして、色々と大変だけれど、娘の人なりに頑張ってくれてます。
がんがれ娘の人。父も母も応援しているぞ。
以前から気になっていたメープル味のジャムタブレットを買ってみたので、マフィンを焼いてみることにしました。
自分用覚書。
薄力粉 100g
全粒粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
バター 80g
砂糖 40g
メープルシロップ 40g
卵 1個
牛乳 120ml
くるみ 適宜
ジャムタブレット 50g180度で25分焼いて完成。
･･･。
･･･。
思いっきり焼き縮みした（爆）
ものの見事に、マフィン本体がマフィンカップから離れておりますorz
ここ最近シリコンモールドばっかり使ってたから、あんまり焼き縮みって気にしたことがなかったんだけど、流石にマフィンカップ使うと気になるなあ･･･。
味は全粒粉と胡桃とメープルの香りがふわっとして美味しかったんだけど、それにしてもあんまりだわ。
後で調べてみた所、焼き時間が足りない可能性大。30分位焼かないと駄目だったか？
1個だけ食べて後は全部輸出しちゃったんだけど、押し付けられた皆さんごめんなさい(T^T)
近々何らかの形でリベンジさせて下さい･･･しくしく。
毎日飲んでいるハーブティーが無くなりそうになったので、「ショップユーン」さんに注文しました。
そして本日どーんと到着。
ホルモンバランスを整える「ウーマンバランスブレンド」。
鉄分とビタミンCが豊富な「女の子応援ブレンド」。
リフレッシュ効果のある「スキッと爽快ブレンド」。
ローズペタルとローズヒップの色合いが綺麗な「爽やか美感ブレンド」。
「爽やか美感ブレンド」は初めて買ってみたんですが、ローズペタルとローズヒップとハイビスカスが入ってる時点でまあ外れないだろうと。予想通り、薔薇の香りがふわっと香る滅茶苦茶飲みやすいハーブティーでしたよ。
***
「PMSの症状を軽減させたい」と言う理由から飲み始めたハーブティー。
PMSに効果のあるウーマンバランスブレンドをメインに、他のハーブティーを混ぜたりして、毎日飽きずに楽しく飲んでます。
（結構チェストツリーって飲み辛いので、何か混ぜないと飲みにくいというのもあります。）
１ヶ月飲み続けてみた感じ、どうやら私には効果があったようです。
ここ最近必ず襲来してきた意味不明な腹痛が全然無い！
訳もなくイライラする感じも無い！
毎日ケータイマグに詰めるコーヒーをハーブティーに置き換えたので、カフェインの摂取量が減ったのも良かったのかもしれません。
美味しくて身体にも良くて、凄いなハーブティー。
先週から猛烈に、
「レモンの香りがするカトル・カールが食べたい！」
と言う思いに取り憑かれていたのです。
風邪で体調崩したりして全然作れなかったのですが、土曜日の夜に漸く焼くことが出来たのですよ。
（※カトル・カール＝パウンドケーキです。）
一応自分用覚書。
薄力粉 70g
米粉 50g
ベーキングパウダー 2g
バター 120g
砂糖 100g
卵 2個
生クリーム 大さじ1
レモンの皮摺り下ろし 1個分180度で40分焼いて完成。
材料は滅茶苦茶シンプルです。
レモンの皮をごりごり摺り下ろしている時点でわくわくしてたんですが（レモンは有機栽培のものを使ったよ）、焼いてる側からもレモンの良い香りが立ち上ってきました。
焼き上がりをオーブンから取り出したら、頭の割れ目部分が綺麗な卵色をしてて、なんかものっそい美味しそう。
で、結果。
めちゃくちゃ美味しかったの（爆）
どの位美味しかったのかというと、
マジで俺は天才なんじゃないかと思う位（爆爆）
レモンの香りが半端無くイイ！(・∀・)
滅多に私のお菓子を食べない夫の人が、珍しく「これは美味しいね！」と言ってくれたので、恐らく間違いないだろう。
ヤバイですマジでこれは近々また作ります。またレモン買ってこなくちゃ。
今度はもっときめの細かい生地を焼きたいなあ。
誰が考え出したんだかホワイトデー。
娘の人は、ホワイトデーのお返しをゲットしてきましたよ！ちくしょー羨ましいな母ちゃん何にもないぜ！（待て
なんと相手の男の子の手作りプチケーキでした！
お姉ちゃん達がバレンタインの時に手作りチョコを作っていたのが凄く羨ましかったらしく、どうしても自分で作りたかったらしい。そこに愛があるのかないのかは解らないが（笑）
娘の人は、
「ホワイトデーっておいしいね！」
と言う若干意味不明な感想を述べつつ、凄く嬉しそうにケーキをパク付いていましたよ。
相手の男の子は、唯一同じ小学校＆同じ学童クラブに入学するお友達なのです。小学校に行ってからも仲良くしておくれ。
***
朝ご飯に、ふと思い立ってフレンチトーストを作ってみました。
簡単で美味しいんですよね、フレンチトースト。
娘の人もフレンチトーストはよく食べてくれます。
きんたさんから素敵レシピを教えて頂いたので、今度挑戦してみようかな。
何かネガティブネタがいつまでもトップに来てるのも何なので、お菓子ネタ。
今月はもうホームでパンプを受けられそうにないので、ホワイトデーには大分早いのですが、友チョコのお返し代わりにバニラパウンドケーキを焼きました。
買い換えたハンドミキサーがちゃんと使い物になる代物だったので、パウンドケーキと言いつつも卵の共立てをして作ってみました。
バニラビーンズも1本分ばばーんと投入。ついでにバニラオイルもぶしぶしっと投入。
昨日のパンプ前にジム友さん達に配りまくってきました。
バニラの香りがふわんとして美味しかったけど、もう少ししっとりめの方が個人的には好みだったかも。牛乳と一緒に食べたい感じ（笑）
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