» おうちごはんのブログ記事

昨日はジム友さん達をお招きしての飲み会でした。
トーク内容に自転車ネタも加わったりして、私は楽しかったけど夫の人はどうだったんだろう(;^ω^)

久しぶりにちっちゃい子達にも会えておばちゃん嬉しかったよ!
話題はもっぱら近況報告ばかりで、真面目なトレーニングの話なんて皆無なのはいつも通りの展開だったのですが、楽しかったから結果オーライなのです。あー早くロードバイク買おう(ぇ

我が家では「早く帰宅した方が夕飯の支度をする」のが暗黙のルールになっております。
この日は夫の人が料理担当でした。

私が買っておいたカールレイモンのハムを使った炒め物。夫の人が買ってきたトラピストバターを使って炒めているので、超風味が良くて美味しゅうございました。(´∀`*)ウフフ

別の日には、夫の人が秋田に出張に行って生のじゅんさいを買ってきてくれたので、湯がいて酢の物にしてみましたよ。プルプルで美味しかったです。じゅんさいは今の時期が一番良いんだそうです。
東北も北海道も美味しいものがたくさんあって本当にありがたいです。もちろん長野にも美味しいものはありますが。

***

おまけ。

ラムとホゲットとエゾシカ。
マトンは娘の人が塾に連れて行った時に行方不明になってしまいました。(;´д`)トホホ…

新鮮で安い野菜がたくさん売られているので近場の農産物直売所をちょくちょく除くようにしているのですが、今日も閉店ギリギリ15分前に駆け込んでみたのですよ。

で、戦利品をゲット。
生バジルがたくさん売られていたので、つい嬉しくて3袋も買ってしまいました。
去年の今頃も売られていたのですが、生バジルをたくさん手に入れるのは非常に難しいので、非常にありがたいのです。
(自分で育てた時期もあったけど全部ハダニにやられた苦い経験が・・・(´・ω:;.:… )

ということで、さっそくジェノベーゼソースを作成。
フードプロセッサーにバジルの葉っぱとニンニクとクルミ(松の実の代わり)とオリーブオイルを入れて、がーっと粉砕するだけ。超簡単。
娘の人はこのソースをパンに塗って、さらにチーズを載せた焼いたトーストが大好きなのです。あっという間に無くなりそうで怖い・・・:(;゙゚’ω゚’):

無印良品週間中に、前から欲しかった物を買いました。

無印良品の鉄フライパンですよ-!ヽ(*´∀`)ノ
テフロン加工のフライパンが直ぐダメになるので、手入れ次第で長く使える鉄製フライパンを導入することにしたのです。
ニトスキで鉄製フライパンの使い勝手は解っているつもりだったので、あんまり不安はありませんでした。

鉄フライパンで作った焼きそば。
テフロンのものと比べると火の通りが早いので、野菜に直ぐ焦げ目が出来ます(爆)
でも焦げた臭いがなんとも良い香りです。
毎回油返しをしてから料理してますが、オムレツなんかもそんなにへばりつかずするんと焼けます。
使い終わったら直ぐお湯とタワシで洗って、火に掛けて水分を飛ばしてから油を塗ればお終い。

夫の人はまだ使いたがってないけど、そのうち使ってくれれば良いなあと思います。小さめのサイズの鉄フライパンも欲しい。

仕事で出張が入ったりすると、直売所に立ち寄って野菜を買うことが多いです。
今年の冬は野菜の値段が高騰してて、あんまり質の良くない野菜が馬鹿高い値段でスーパーに並べられたりしていたので、直売所のお野菜には本当に助けられました。スーパーのより質も良くてお値段も安かったので。

これは近場の直売所で買った野菜。
ちょっと形が悪くても味が濃くて美味しいのです。スーパーで売られていないようなかき菜とかきのことかが売られてて、見てるだけでも楽しいです。

先日出張帰りに菜の花やせりを大量に買って帰ったのですが、夫の人にも娘の人にも「美味しい!」と好評でした。
日本の農家さんありがとうございます(`・ω・’)キリッ

今日は日曜日だけど、娘の人は午後から図書館で勉強する予定。
毎日勉強を頑張っているので、「お昼ご飯何食べたい?」とリクエストを訊いてみた所、

「ハンバーグ!・・・じゃなくてピザが良い!・・・あ、やっぱりキッシュが食べたい!」

全部面倒臭い料理ばっかり(爆)

しかも買い物に行く時間がなかったので、必然的に家にある材料で出来る物になります。
で、こうなりました。

良かった冷蔵庫に卵と牛乳があって・・・ε-(´∀`;)
具はきのことウインナーのみ。本当はタマネギ入れたかったのに・・・(´・ω・`)
冷凍パイシートも無かったので、やむを得ず生地も作りました。
(娘の人はキッシュの生地がとにかく大好きなので、生地無しキッシュは許されないのです・・・orz)
生地は材料を全部ポリ袋に投入して、上からひたすらモミモミ。
ポリ袋に入ったまま麺棒で伸ばして、鋏でポリ袋を切り開いてグラタン皿に被せるだけです。超手抜き

娘の人は「皮が超美味い!」と喜んでくれたので何よりでした。
あとちょっとだから美味しい物食べて踏ん張ろうね。

あけましておめでとうございます。
今年も一年平穏無事に過ごせることを祈念しております。

「正月だからラーメン作る」
と言って、夫の人が鶏ガラからスープを取ってラーメンを作ってくれました。(゚д゚)ウマー

初詣は近場の神社で。大変な混雑でした。舐めてた・・・(;´д`)トホホ・・・
いつもお札は神宮大麻だけ頂いているのですが、今年は氏神様のお札も頂いてきました。少しでも御利益に預かれますように。

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