･･･すいません、格好付けすぎました（爆）
レモンのカトル・カールを作って以来、柑橘系風味の焼き菓子に興味津々な管理人でございます。
と言う訳で、今度はオレンジ風味のマドレーヌを作ってみることにしました。
オレンジの皮を丸々1個分投入しましたよ。
ついでにオレンジの絞り汁も30ml位投入しましたよ。
オレンジは国産の清見オレンジを使いましたよ。
焦がしバターで風味も強化しましたよ。
更に、「panipopo」さんのサイトで「焼き菓子はじっくり濃いめに焼き色を付けた方が美味しく出来る」と書かれていたので、いつもより5分長めにしっかり焼きましたよ。
確かにしっとりふわふわオレンジの香るマドレーヌが出来たような感じ。ｳﾏｰｳﾏｰ（*´∀｀*）
まだオレンジあるから、また作ろうそうしよう。わくわく。
以前から気になっていたメープル味のジャムタブレットを買ってみたので、マフィンを焼いてみることにしました。
自分用覚書。
薄力粉 100g
全粒粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
バター 80g
砂糖 40g
メープルシロップ 40g
卵 1個
牛乳 120ml
くるみ 適宜
ジャムタブレット 50g180度で25分焼いて完成。
･･･。
･･･。
思いっきり焼き縮みした（爆）
ものの見事に、マフィン本体がマフィンカップから離れておりますorz
ここ最近シリコンモールドばっかり使ってたから、あんまり焼き縮みって気にしたことがなかったんだけど、流石にマフィンカップ使うと気になるなあ･･･。
味は全粒粉と胡桃とメープルの香りがふわっとして美味しかったんだけど、それにしてもあんまりだわ。
後で調べてみた所、焼き時間が足りない可能性大。30分位焼かないと駄目だったか？
1個だけ食べて後は全部輸出しちゃったんだけど、押し付けられた皆さんごめんなさい(T^T)
近々何らかの形でリベンジさせて下さい･･･しくしく。
先週から猛烈に、
「レモンの香りがするカトル・カールが食べたい！」
と言う思いに取り憑かれていたのです。
風邪で体調崩したりして全然作れなかったのですが、土曜日の夜に漸く焼くことが出来たのですよ。
（※カトル・カール＝パウンドケーキです。）
一応自分用覚書。
薄力粉 70g
米粉 50g
ベーキングパウダー 2g
バター 120g
砂糖 100g
卵 2個
生クリーム 大さじ1
レモンの皮摺り下ろし 1個分180度で40分焼いて完成。
材料は滅茶苦茶シンプルです。
レモンの皮をごりごり摺り下ろしている時点でわくわくしてたんですが（レモンは有機栽培のものを使ったよ）、焼いてる側からもレモンの良い香りが立ち上ってきました。
焼き上がりをオーブンから取り出したら、頭の割れ目部分が綺麗な卵色をしてて、なんかものっそい美味しそう。
で、結果。
めちゃくちゃ美味しかったの（爆）
どの位美味しかったのかというと、
マジで俺は天才なんじゃないかと思う位（爆爆）
レモンの香りが半端無くイイ！(・∀・)
滅多に私のお菓子を食べない夫の人が、珍しく「これは美味しいね！」と言ってくれたので、恐らく間違いないだろう。
ヤバイですマジでこれは近々また作ります。またレモン買ってこなくちゃ。
今度はもっときめの細かい生地を焼きたいなあ。
何かネガティブネタがいつまでもトップに来てるのも何なので、お菓子ネタ。
今月はもうホームでパンプを受けられそうにないので、ホワイトデーには大分早いのですが、友チョコのお返し代わりにバニラパウンドケーキを焼きました。
買い換えたハンドミキサーがちゃんと使い物になる代物だったので、パウンドケーキと言いつつも卵の共立てをして作ってみました。
バニラビーンズも1本分ばばーんと投入。ついでにバニラオイルもぶしぶしっと投入。
昨日のパンプ前にジム友さん達に配りまくってきました。
バニラの香りがふわんとして美味しかったけど、もう少ししっとりめの方が個人的には好みだったかも。牛乳と一緒に食べたい感じ（笑）
今日は関東でも雪が降りました。･･･もう2月も終わりだというのに。
真っ白けっけ。
お陰で今日は自宅と最寄り駅の間を徒歩で移動する羽目にorz
娘の人はスノーブーツ装備で大喜びでしたけどね。
***
猛烈にラム酒の効いたチョコレート風味の焼き菓子が食べたくなってしまったので、夜中にごそごそと作ってみました。
ブラウニーってこのレシピでしか作ったこと無いんだけど、しっとり濃厚で本当に美味しいのです。作るのも簡単だし（但し手順はかなり端折ってワンボウルで作っちゃいましたけどね･･･だって夜中に洗い物増やすのが嫌だったんだよう）。
ラム酒もちゃんと入れましたよー。チョコとラム酒の組み合わせって神だよな。
流石に夜中の12時過ぎにこんなカロリー致死量なお菓子を食べるのは、あまりにYou’re so dangerousなので、ぐっと我慢。
翌朝ほどよくしっとりした奴をおもむろに食べるのだ。(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
どうも、相変わらず背中の痛みが芳しくない管理人です。
今日は正直、
（今日ばっかりは電車通勤にした方が良かったなあ？）
と思う位に自転車を漕ぐのもしんどかったです。
普段あまり肩や首に凝りを感じない方なんですが、今日ばっかりは肩や首がカッチカチだと感じたし。
ドSイントラS君のアドバイスに従い、今日は整形外科で首と肩をメインにマッサージして貰いました。大分軽くなった気がする。早く落ち着いてくれ･･･orz
***
で、先日賄賂用に作ったお菓子の話。
先日買ってきたキャラメルシロップをどーしても使ってみたかったので、マフィンを焼くことにしました。
←これ
えせバレンタインも演出してみようと思い、刻んだ板チョコも混ぜてみましたよ。
胡桃とアーモンドを粗く刻んだ奴も混ぜてみましたよ。スライスアーモンドも大量に載せてみましたよ。キャラメル風味にはナッツが合うと思ったので。
で、結果。
･･･ふんわりしっとりで美味しいことは美味しいんだけど、チョコレートの味が勝ちすぎてて一体全体どの辺がキャラメル風味なのか（爆）
キャラメルシロップは30g位混ぜたんだけど、もっと思い切って入れないと駄目だったかなあ。次の課題にしよう･･･。
金曜日に、ジム友Kさん夫婦が娘ちゃんを連れて我が家に顔を出しに来て下さったのです。
その時、お土産に頂いたものの中にこんなものが。
ジオン軍MSシリコンプレートとガンダム名セリフクッキー（ヒロインバージョン）ざますー！（笑）
シリコンプレートは、ガンダムカフェで売ってる人形焼きの型をシリコンで興しなおしたものらしい。
頂いた瞬間「すげー！すげー！」と連呼してしまい、さぞかし奥ちゃんには冷たい目で見られていたんだろうと（爆）
グフが無いのは残念ですが、多分ディティールが細かいので難しいんでしょうな。
クッキーはこんな感じ。
サクサクで結構美味しかったです。娘の人が気に入ってしまい、殆ど食べられてしまいましたが（苦笑）
***
元々今年のバレンタインは、ブラックチョコとホワイトチョコを使ったお菓子を作りたいなあと思っていたのですが、正直ガトーショコラだけで燃え尽きそうになっていたのです。
でもこのモールド頂いちゃったらやるしかないでしょ！
で、早速ホワイトチョコを入れたマドレーヌを焼いてみました。
今イチ形がよく解らない（爆）特にドム･･･
一番解りやすいのはアッガイかなあ。
型離れは良かったんで、結構綺麗につるんと取れたんですけどね。
やっぱりチョコレートとかゼリーとかの方が形が細かく出るのかなあ。むーん。
***
レシピはロゼ型マドレーヌのレシピを参考に、またしてもちょこちょこいじりまくってます。
ホワイトチョコと刻んだ胡桃を入れた他、全粒粉とメープルシロップも混ぜてみましたよ。
お陰でホワイトチョコの存在感は今イチ薄い感じになりましたが（苦笑）、全粒粉と胡桃の風味が良くて個人的には好みな感じの仕上がりになりましたよ。ウマスウマス。
･･･かなりの甘いものスキーな人には物足りないかもしれないが（爆）
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