» 手作りお菓子のブログ記事

今年のクソ暑すぎる猛暑のお陰で、オーブンを使った焼き菓子を全く作る気にならなかった管理人です。
ガスコンロ使うのも嫌で、シリコンスチーマーフル稼働状態だし(苦笑)

なんですが、久し振りに焼き菓子を作ってみました。
それでも暑いんで、しっとりさっぱり食べられるチーズケーキにしてみましたよ。

初めて台付きのチーズケーキを作ってみましたよ。
オレオをごりごり麺棒で潰して台を作り、レモン汁は多めに投入して焼いてみました。
生クリームを入れすぎたせいか、焼き上がるのに物凄く時間がかかったけどキニシナーイ(笑)

冷蔵庫で一晩ぎゅーっと冷やしてから、スティック状に切り分けてみましたよ。
切れ端だけ自分で食べて、大半はジムで配っちゃいました。

お菓子作りに関しては、カロリーダウンは一切気にしないのです(`・ω・’)キリッ

引き出しに入ってた栗の甘露煮を早く使ってしまおうと思い、マフィンを焼くことにしました。
こんだけ暑かったのにオーブン使うって、どんだけ俺頭弱いんだ(爆)

Cpicon 栗とクルミと三温糖のマフィン by *mayo1982

粉の3割を全粒粉にしたり、玉子を減らして牛乳入れたりして、ちょこっとレシピは弄ってます。
素朴な感じのマフィンに仕上がりました。しっとりふわふわでうまうま。

栗を入れたからブランデーの方が良いかなあと思ったんだけど、焼き上がったら全然香りがしない!クルミと全粒粉の香りに完全に負けておる!
次はブランデーじゃなくてラム酒にします。ラム酒マンセー。

今回は多めに焼いたので、例によって3個位自家消費し、残りは全部ジムでばらまいてきました。
ストレス解消に付き合って頂いてる皆様、大変申し訳ありません(爆)

色々とダウナー状態だったり、試験のプレッシャーで凹みまくってたりして、脳みそぐっちゃぐちゃになっていたワタクシなんですが、

(そいや、最近お菓子作ってなかったなあ)

と思いつき、台所の戸棚をガサ入れして、家にある材料を掻き集めてマフィンを焼きました。
(「食べたい」から作るんじゃなく、「ストレス解消のため」お菓子を作るのです。押し付けられてる皆さん本当にすみません)

Cpicon 秘密にしたい☆チョコレートマフィン by まりも1016

個人的に胡桃が大好きなので、胡桃も入れました。

只、マフィンカップに入れる時に目測を誤ったらしく(入れすぎた)、焼き上がってオーブンから出してみたら、

膨らみすぎて生地が溶岩流の如く噴出(爆)

溶岩流の部分は包丁でカットしたら目立たなくなったので、一切気にしないことにしてジムで配っちゃいました(気にしろよ
只、丁度良い大きさのラッピングバッグが切れてしまっていたので、やむを得ず手持ちのワックスペーパーでわしわしと包装。おかげで匂いがだだ漏れでしたが、一切気にしないことに(だから気にしろって

珍しく娘の人も気に入ってくれて、おやつにぱくぱく食べてくれました。今度はマフィンカップじゃなくてシリコンモールドで焼くからね。

土曜日に、久々に無印の型を使ってマドレーヌなんぞ焼いてみました。

今回は紅茶風味にしてみたんですが、
紅茶の量が足りなかったのか、使った茶葉の香り自体が弱くなっていたのか、今イチ紅茶の風味が伝わってこない出来になってしまいましたorz
押し付けられた皆さんごめんなさい(´;ω;`)
今度は違うフレーバーでリベンジするし!

どうもです。

ブログには検索ロボット避けのmetaタグをぶち込み、
Twitterには鍵を掛け、
Facebookはリアル友達メインの限定公開と、
非常に非常に閉鎖的なネット利用をしている管理人です(爆)

ブログに関しては匿名性を保ちつつもオープンに公開していきたいのですが、なかなかそうさせてくれない事情もありまして・・・はあ。

***

娘の人が「一緒にクッキー作ろうよ」と言い出したので、久々にクッキーなんぞ作ってみました。

Cpicon ⁂バタークッキー⁂ by nyonta

プレーンとココアの2種類。プレーンタイプにはバニラオイルを追加投入してあります。

娘の人には、バターを柔らかくなるまで練って貰う所をやって貰いました。
砂糖は粉糖を使い、レシピより5分余分に焼いてみた所、カリカリサクサクなクッキーが出来ましたよー!
(我が家のオーブンは、何でも5分余分に加熱時間を取らないと駄目らしい)

今までクッキーって思うとおりに焼けないことが多くて一寸鬼門扱いだったんだけど、これからは気軽に作れそうです。

猛烈に焼きたくなったので、久々にレモンのカトルカールを焼きました。

レモンとバターの良い香り~。
目下これが一番好きなパウンドケーキなのですよ。他の追随を許さないのですよ。
困ったなあ、右に出る位のニューカマーが現れてくれないだろうか。

半分はジムで配りまくったのですが、ちょっとオサレにワックスペーパーでラッピングしてみました。なかなか良い感じです。

・・・ワックスペーパーでくるむと、ビニール袋に詰める時に入れやすいから、と言うのが本当の理由なんだけど(爆)

今日は小学校の保護者会がありました。
取り敢えず今年は学校の役員を免れました。
来年以降はやりますから、今年だけは勘弁して下さい・・・勉強する時間がないのよorz

***

買っておいた清見オレンジを使って、カトルカールを焼いてみました。

Cpicon オレンジパウンドケーキ by Mrシモブクレ

うちのパウンド型に合わせて、参考にしたレシピの分量を減らす方向で調整。
35分焼いてから、アルミホイルを被せて更に10分しっかり焼きました。
仕上げにオレンジのシロップ(オレンジの絞り汁+ラム酒+粉砂糖)を塗りたくって完成。シロップは子供でも大丈夫なように、混ぜてから電子レンジにかけてアルコール分を飛ばしましたよ。

しっとり柔らかふわふわでございます。マジでヤバイです。
きめは相変わらず荒いけど、口当たりが優しい感じでウマスウマス(*´∀`*)
二日位寝かせて、シロップがしっかり生地に馴染んでから食べた方が美味しいかもしれませんな。

個人的にはレモンのカトルカールに続くヒット作でしたよこれは!又作ろうそうしよう。(∀`*ゞ)エヘヘ

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