前回大失敗したぞうさんパン、悔しくて夜もおちおち眠ってるけど眠れないので、さっさとリベンジすることにしました。
今回はちゃんと膨らんだぞ！
･･･但し今回、ホームベーカリーの容器に羽をセットするのを忘れてスイッチオンしてしまい、ぴーぴーアラーム音を聴いてから蓋を開けたら、ホームベーカリーの容器の中身が材料を投入した時と全く持って何も変わっていなかったという（爆）
･･･羽のセットし忘れだけはやらないだろうと思っていたんですが、とうとうやってしまったよ･･･orz
でも今回は一次発酵も二次発酵も上手く膨らんでくれました。
結局前回何が悪かったのか、よく解らない･･･orz
子供が喜びそうな成形パンが作りたいなあと思ったのですが、
うちの娘の人は残念な位にあんパンとかクリームパンとかに興味がないわけですよ。当然おかず系のパンが良いわけですよ。
その中で、よさげなのを見つけたので焼いてみました。
･･･ものそい失敗しました･･･orz
まず、一次発酵で全然膨らんでない！
（生地が超ぼそぼそ）
成形も難しい！
（しっぽ付け忘れた）
何がいけなかったんだろう･･･卵を入れ忘れたからか？それとも強力粉と間違えて薄力粉使っちまったか？（←致命的
凄く悔しいので、すぐにリベンジします！今度こそは！！
朝ごパンがなくなってしまったので、久しぶりに成形パンを焼きました。
まん丸！ふんわり白パン(ミルクパン） by ＤＵＦＦＹchan
二次発酵後うっかりほったらかしてしまったので、しぼんでしまった･･･orz
今度はリベンジするし！
ついでにキッシュも焼きました。どうしても食べたかったんだもん･･･。
今日の具はむきえびと貝柱とブロッコリーとタマネギ。
ちょっといつもより塩胡椒を多めに振ったら、しっかり味が付いて美味しく出来ました。珍しく夫の人にも好評。
皮は今まで強力粉とバターだけで作っていたんですが、砂糖を大さじ1杯入れたらほんのり甘みのある美味しい生地が出来ました！次からこれで行こう。
***
ラブラブバカップル。
（撮影者：娘の人）
･･･バカじゃないか。バカじゃないよね。
最近ものまねアーティストの青木隆治君が気になる管理人です。
初登場の頃から「歌巧いなあ」とは思っていたんですが。
只、某TV局の持ち上げっぷりが過剰すぎてちょっこしキモかったりします。頼むから潰さないでくれー。
***
娘の人との軟禁生活も3日目です。
昨日ゲレゲレだった娘の人も、朝起きて一番最初に「もうきもちわるくないよ！」と言う位に元気になってきました。
晩ご飯に鶏の唐揚げをもりもり食べてましたし、タラコ入りお粥もちゃんと完食。取り敢えず食欲が戻ると安心しますな。
ピークタイムを避けて食パンを焼いておきました。
今日はしぼまず巧く膨らんでくれました。前回と殆ど配合変えてないんだけどなあ（笑）
取り敢えずパンは焼く。
上がつぶれちゃった･･･orz
水分が多すぎると潰れるらしいけど、前は同じ配合で上手くいったんだけどなあ。ﾌｼｷﾞﾌｼｷﾞ。
朝はみぞれ、帰りは雨に散々打たれながら自転車通勤した管理人です（爆）
･･･寒さに耐えきれず、晩ご飯の時に熱燗投入してもーたorz
***
今も我が家のホームベーカリーはちゃんと稼働しております。
･･･が、いつもパン生地捏ねるばかりで、まともにこれで食パン焼いたのは最初の1回だけ。
耳がカリカリすぎて、ちょっと好みじゃなかったのです。
私はどっちかっつーとふわふわな耳まで柔らかい食パンの方が好きなので。
ですが、こんなレシピを見つけたので、早速焼いてみる事にしました。
＊HB＊ダブルソフトみたいなふわふわパン by くまくまごろう
水は全量を牛乳にして、ショートニングはマーガリンで代用。
うちのホームベーカリーにはちゃんとイースト投入口があるのに、無視してドライイーストを他の材料と一緒に全部まとめて容器に入れちゃったけど、ちゃんと綺麗に膨んだから良いよね？答えは聞いてない！（←単なるズボラ
焼き色を薄めに設定するのを忘れていたので、表面がパリパリの仕上がりに（爆）
でもそれは本当に表面だけで、後はもっちり柔らかく焼けました！
ほんのり甘みがあって、しっとりもちもちで美味しい～。
チーズトーストにしたら、娘の人にも好評で、「また作って！」とのこと。リクエストが貰えるのは嬉しいですよね。
ファーストインプレッションがあまりによくなかったので、ホームベーカリーでの食パン作りは敬遠してたんですけど、このレシピは良いです！我が家の定番にしようそうしよう。
やっぱり材料投入するだけで成形の手間もかからず焼き上がるってのが良いよね（←結局ズボラ
ご飯用のあんまり甘くないパンが食べたいなあと思い、またしてもバジルのパンを焼きました。
今回オリーブオイルは使わず、全部バターに替えました。
（前回作った奴が、全く持ってオリーブオイルの香りが感じられなかったので･･･うちのじゃ駄目か）
水の代わりに牛乳を使用。
パン自体の香りが強いので、味や香りの強いフィリングが合う感じがします。ハムサンドにして食べるとウマウマです。
オリーブオイル付けて食べても美味しいです。
･･･こうして一向に痩せないのね。とほほ。
最近のコメント